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Down to Earth : des produits bio et sains pour les Mauriciens
De nos jours, il est essentiel de faire attention à son alimentation, mais il ne faut pas oublier d’allier santé, bien-être et plaisir. De nombreux aliments peuvent aider à adopter une alimentation saine, dont les produits de la nouvelle marque Down to Earth. Distribuée à Maurice depuis plusieurs mois, la gamme de produits Down to …
Le fameux gateau piment ou Gato Pima
Qui n’a pas eu l’occasion en passant à l’ile Maurice de gouter à notre fameux gâteau piment ? C’est une de nos nombreuses spécialités mauriciennes. Vous trouverez ce gajak un peu partout dans la rue en mode street food, mais il est aussi beaucoup consommé entre amis ou encore tiède en sandwich. Réalisé à partir de …
Maurice dans le livre Guinness des records avec le plus grand plat d’oeufs brouillés
Le plus grand plat d’oeufs brouillés du monde pèse 2466kg et a été confectionné à Maurice le samedi 27.11.2018 à Bagatelle Mall ! Impressionannt non ? Ceci est une initiative de la compagnie Inicia qui a voulu marquer ses 40 ans en entrant dans le Guinness World Records. Pour l’occasion, c’est 35,000 oeufs qui ont …
Glaçon rapé : une glace bien locale de l’île Maurice
Il surprend et à la fois émerveille les touristes, se déguste généralement à la plage ou au marché (la foire) et est très prisé en temps de forte chaleur… Lui, c’est le glaçon râpé. Se situant à mi-chemin entre un dessert et une boisson, le glaçon râpé rend heureux et rafraîchit petits et grands à …
Street Food : Tasting Mauritius a tasté les gateaux frir de Quatre Bornes
Difficile de se rendre à la foire de Quatre Bornes un jeudi matin, sans se laisser tenter par les dipin frire et gateaux piment chaud chaud des marchands se trouvant à l’entrée du marché. L’équipe de Tasting Mauritius n’a pas pu résister à ces magnifiques beignets (aussi appelés gadjaks) à la fois tendres et croustillants, …
Diététique : on peut réduire les calories dans le riz
Le riz, petite céréale qui nous a tous conquis, est l’un des aliments les plus consommés dans le monde. On estime que 468 millions de tonnes sont utilisées par an. À Maurice, nous l’aimons léger, fin et bien “en grain”. Toutefois, le riz (surtout le riz blanc) est connu pour avoir une forte teneur en …
Art : des scènes emblématiques de Dragon Ball crées avec de la nourriture
Tatsuya Tanaka est un artiste japonais pas comme les autres. Son talent : détourner des objets du quotidien pour créer des scènes miniatures. Ce qui a retenu notre attention chez Tasting Mauritius, c’est la création de formidables scènes du célèbre manga Dragon Ball, avec de la nourriture ! Eh oui, monsieur Tanaka semble être un …
Journée internationale des cuisiniers : hommage à nos chefs
Depuis 2004, nous célébrons tous les 20 octobre la journée internationale des cuisiniers. C’est une initiative de l’Organisation des Nations Unies qui a pour but de faire naître à travers le monde une reconnaissance pour la profession de chef cuisinier. Le chef cuisinier ne se contente pas de préparer des plats. En plus de diriger et …
Salade d’ourite : Le poisson sera très convoité ce week-end à Maurice
Ce week-end du 20 octobre 2018, de nombreux Mauriciens vont “kas karem” avec un plat à base de poisson. Certains vont préparer le traditionnel kari poisson-masala et d’autres se regaleront avec…
Recette cupcake au chocolat
Cupcake au chocolat Le cupcake au chocolat est le comfort food ultime. On en mangerait en dessert, en petit déjeuner ou pour le goûter ! Nous vous proposons donc cette recette pour réussir de parfaits cupcakes.