Archives
Recette du napolitaine au chocolat
Le napolitaine, cette petite douceur 100% mauricienne qui nous fait tomber en enfance dès la première bouchée. De délicieux sablés traditionnels généralement garnis d’une couche de confiture et recouverts d’un nappage à base de sucre glace. Ils font le bonheur des mauriciens et des touristes qui n’y résistent pas lorsqu’ils croisent leur chemin. On va …
Recette du piment farci à la vapeur
Piment farci à la vapeur un gajack bien relevé qui donne l’eau à la bouche ! Pour les fans de piments farcis, voici une recette qui va vous régaler. Du piment farci au poulet cuit à la vapeur, un vrai délice ! Une texture fondante en bouche et un goût savoureusement épicé et ce mélange …
L’ananas, le roi des fruits
À Maurice, l’ananas est roi ! Savoureux avec son parfum enivrant, il arbore sa belle robe jaune dorée lorsqu’il est bien mûre, celle-ci est surmontée d’une jolie couronne épineuse pour couronner le tout. Sa saveur est adulée car on l’aime acide lorsqu’il n’est pas encore mure mais aussi très sucré à sa maturité. Ses origines, …