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Le chouchou des assiettes

Le Chouchou des mauriciens. Ce légume que l’on retrouve souvent dans les assiettes mauriciennes, il est cuisiné de différentes manières. En salade, en cari, en gratin. Il s’associe aisément avec une béchamel, en sauce, en purée ou en fricassé, il se marie bien aussi avec du poisson et se mélange facilement aux épices. On le …

Le gajack qui nous fait craquer ! C’est l’encas incontournable à Maurice lors des réunions familiales. Un amuse bouche très populaire sur notre belle île ! Une recette facile et très gourmande pour des côtelettes bien croustillantes et savoureuses avec un petite touche pimentée qui ravira petits et grands 😉 Ingrédients : Ailes de poulet …