Nutrition : les aliments ultratransformés présents dans nos placards
Attention aux faux-aliments dans votre assiette Vous ne le saviez peut-être pas, mais il existe dans vos placards des denrées ultratransformés qui peuvent nuire à votre santé. Des études en épidémiologie nutritionnelle ont été menées pour montrer le lien entre ce que l’on appelle des “faux aliments” et des potentiels risques sur la santé. Le …
Recyclage : les noyaux d’avocats deviennent du plastique biodégradable
Les noyaux d’avocats sont une alternative durable au plastique Responsable de 50 % de la production mondiale d’avocats, le Mexique a décidé de recycler les noyaux de ceux-ci pour les transformer en couverts biodégradables. Très bonne initiative de la part du pays du guacamole ! En effet, le Mexique a voulu chercher une alternative durable …
La Happy Food : ces aliments qui rendent heureux
Des aliments bonheur qui vous mettent de la joie au coeur Vous le saviez déjà probablement, certains aliments peuvent aider à booster votre humeur. Mais nous ne parlons pas de ce gâteau piment que vous mangez au petit déjeuner ou encore de ce donut que vous prendrez à l’heure du thé, mais de véritables Happy …
Satini sevrette : pas de prix pour ce ‘manzé lontan’
Un plat incontournable des dimounn mizere d’autrefois Dans un contexte où l’on est amené à consommer beaucoup dans des Food Courts, restaurants, voire dans la rue, le chatini de chevrettes (satini sevrette pour les anciens) est un plat qui sombre dans l’oubli. Accompagné de farata ou de roti, ce mets était le plat signature de …
Lalo : un légume aux mille vertus
Le lalo : notre super food local Si à première vue le lalo (aussi appelé gombos ou okra dans d’autres pays du monde) vous paraît comme un légume ordinaire, sachez que c’est un allié santé à ne pas négliger. Originaire d’Afrique, il fait depuis longtemps partie de la cuisine mauricienne. D’ailleurs, il est aussi beaucoup …
Longévité : manger du fromage augmenterait l’espérence de vie
Le fromage vieilli, votre allié anti-âge ? Selon une étude de l’Université du Texas A & M, le fromage vieilli (tel que le parmesan, le cheddar et le brie) aiderait à prolonger l’espérance de vie. Donc, excellente nouvelle pour les amateurs de fromage ! Pourtant, on colle souvent à ce produit une étiquette unhealthy. Mais …
Pain rassis : stop au gaspillage avec des recettes simples
Plusieurs méthodes pour donner une deuxième vie à votre pain rassis Le pain est l’un des aliments les plus consommés par les Mauriciens. Pourtant, vous serez d’accord, difficile d’éviter le pain rassis. À une période où le gaspillage alimentaire est sur toutes les lèvres, prenons le temps de voir comment on peut utiliser le pain …
Les plats “chinois” qui ne sont pas véritablement d’origine chinoise
Entre plats vietnamiens, chinois et japonais, quelle différence ? Souvent lorsqu’on veut manger chinois, on pense tout de suite aux nems, aux beignets de crevette, et même aux rouleaux de printemps. Eh bien, détrompez-vous, car aucun de ces plats n’est issu de la gastronomie chinoise. À un jour du Nouvel An chinois, nous vous invitons …
Winner’s remplace Monoprix pour de bon
À partir du 4 février 2019, Monoprix disparaîtra complètement du paysage mauricien. Après avoir été racheté par IBL Ltd en 2017, cet enseigne sera remplacé par celui de Winners’, aux supermarchés de Curepipe et de Cascavelle. Si vous aviez l’habitude de faire un détour à Monoprix pour vos emplettes, il faudra peut-être changer de routine… …
Foodwise et les hotels à Maurice agissent contre le gaspillage alimentaire
NON au gaspillage alimentaire : Foodwise encourage les hôtels à participer à sa cause Maurice, grâce à l’initiative de Foodwise et avec la collaboration des établissements hôteliers, agit contre le gaspillage alimentaire. En effet, le tiers de la nourriture produite sur la planète est gaspillé entre la ferme et l’assiette. Si ceci est un enjeu …