Recettes
Recette facile pour des nems très croustillants au poulet et aux crevettes
Vous en trouvez dans de nombreux restaurants à Maurice, mais si l’envie vous prend, rien de telle qu’une recette maison facile à réaliser de nems au poulet et aux crevettes. Un vrai régal que vous partagerez pour le gajack, en starter accompagné d’une sauce piquante, d’un bon piment écrasé ou d’une sauce à l’ail. Suivez …
Recette du mine bouilli gros pois, poulet et oeuf
Recette Mine bouilli gros pois Pour les amoureux de gros pois et de mine bouilli, cette recette est pour vous. Ce plat complet qui est de plus en plus convoité de nos jours. Une combinaison originale qui à séduit un grand nombre d’entre nous. On en trouve dans certains snacks ici à Maurice. Et bien …
Recette oeuf roti
Recette Oeuf Roti Dizef rôti : une invention purement mauricienne Très connu et très apprécié pendant les get together à Maurice, l’oeuf rôti est un gajak de choix pour bon nombre de Mauriciens. Même si on retrouve cette spécialité le plus souvent lors des apéros, certains la préfèrent pour accompagner leurs mines bouillis ou même pendant …
Recette facile du gâteau la cire
Recette du Gâteau la cire, cette petite douceur que l’on aime offrir et partager durant la fête du printemps. Le gâteau la cire est à l’origine connu comme le « Nian Gao ». « Nian » signifie année et « Gao » signifie haut. C’est un grand classique des pâtisseries chinoises à l’île Maurice. Il …
Recette gourmande du Poudine Maïs
Que ce soit pour le petit déjeuner, pour le goûter ou en dessert, le pouding maïs a beaucoup de succès à l’île Maurice. Le doux souvenir de ce met sucré que nos grands mères adoraient nous préparer. Simple et facile à réaliser, c’est un mélange fondant et léger de semoule fine de maïs que l’on …
Recette du napolitaine au chocolat
Le napolitaine, cette petite douceur 100% mauricienne qui nous fait tomber en enfance dès la première bouchée. De délicieux sablés traditionnels généralement garnis d’une couche de confiture et recouverts d’un nappage à base de sucre glace. Ils font le bonheur des mauriciens et des touristes qui n’y résistent pas lorsqu’ils croisent leur chemin. On va …
Recette du piment farci à la vapeur
Piment farci à la vapeur un gajack bien relevé qui donne l’eau à la bouche ! Pour les fans de piments farcis, voici une recette qui va vous régaler. Du piment farci au poulet cuit à la vapeur, un vrai délice ! Une texture fondante en bouche et un goût savoureusement épicé et ce mélange …
Recette du Spicy Crispy Tender Chicken fait maison
Croustillant et tendre à la fois, le Spicy Crispy Tender Chicken sera parfait pour vos gajacks party ! Pour les fans du poulet croustillant, vous allez craquer pour cette recette très croustillante, délicieuse et bien relevée. Une recette rapide, facile mais surtout gourmande. Sans aucun doute petits et grands vont adorer. Vous pouvez en …
Recette irrésistible du Crispy Lalo
Le lalo, adulé dans la cuisine mauricienne pour son goût et ses nombreuses vertus. Il fait fait partie des légumes favoris des mauriciens, idéal en cuisine mais aussi beaucoup utilisé pour ses vertus médicinales. – Ses origines : Le lalo est bien ancré dans la culture food mauricienne et fait partie des légumes les plus …
Recette rafraîchissante du Panakon
Recette du Panakon, ce fameux jus de tamarin que l’on trouve à l’ile Maurice. Une boisson ultra rafraîchissante à consommer bien glacée. La saison estivale est ouverte, la chaleur commence à se faire sentir. Il est important de bien s’hydrater. Pour cela rien de tel qu’une boisson bien fraîche pour se désaltérer. Quand la soif …