Food Life
Ocean Basket accueille un champion du Monde de sushis : Pepi Anevski
Atelier Sushi chez Ocean Basket Aujourd’hui, le mercredi 14 novembre 2018, le champion du Monde des sushis était à Ocean Basket de Phoenix pour une master class unique et riche en découvertes. Originaire de la Macédonie, Pepi Anevski a surpris les amateurs de cuisine mauricienne en fusionnant parfaitement la cuisine méditerranéenne et japonaise, mais il …
La Cuisine du Coeur : une première journée réussie
Pari réussi pour La Cuisine du Coeur Défi relevé pour la Holdem Foundation et La Cuisine du Coeur ! Samedi dernier l’équipe de cette association était à pied d’oeuvre à partir de 9 heures, chez Nathan Julie (l’un des initiateurs de ce projet solidaire), pour préparer pour les enfants du Foyer Père Lavale et du …
Marché de Port-Louis : une escale gourmande à la mauricienne
Marché de Port-Louis pour un voyage de saveurs L’été à Maurice rime souvent avec balade à Port-Louis, surtout en cette période de fin d’année ! Certains y vont pour faire du shopping, d’autres doivent s’y rendre pour travailler et il y a aussi ceux qui visiteront la capitale rien que pour profiter de la multitude …
La Cuisine du Coeur : un repas pour les plus démunis
Holdem Foundation pas insensible au problème de la famine L’organisation non gouvernementale Holdem Foundation offrira un repas chaud aux nécessiteux, ce samedi 10 novembre 2018. Ayant pour mission d’accompagner la population mauricienne démunie dans sa souffrance, cette structure d’aide souhaite désormais tacler le problème de la famine et a décidé de créer une version mauricienne des …
Les Merveilles de Maurice : un délice qui croustille
Les Merveilles portent bien leur nom À Maurice, les merveilles émerveillent petits et grands. Se situant à mi-chemin entre le papadum et la tortilla, la Merveille se présente comme un “en-cas” 100 % local. Il s’agit plus exactement d’une large galette croustillante à base de farine, qui se déguste avec un bon “satini pomme d’amour” …
Maurice dans le livre Guinness des records avec le plus grand plat d’oeufs brouillés
Le plus grand plat d’oeufs brouillés du monde pèse 2466kg et a été confectionné à Maurice le samedi 27.11.2018 à Bagatelle Mall ! Impressionannt non ? Ceci est une initiative de la compagnie Inicia qui a voulu marquer ses 40 ans en entrant dans le Guinness World Records. Pour l’occasion, c’est 35,000 oeufs qui ont …
Glaçon rapé : une glace bien locale de l’île Maurice
Il surprend et à la fois émerveille les touristes, se déguste généralement à la plage ou au marché (la foire) et est très prisé en temps de forte chaleur… Lui, c’est le glaçon râpé. Se situant à mi-chemin entre un dessert et une boisson, le glaçon râpé rend heureux et rafraîchit petits et grands à …
Street Food : Tasting Mauritius a tasté les gateaux frir de Quatre Bornes
Difficile de se rendre à la foire de Quatre Bornes un jeudi matin, sans se laisser tenter par les dipin frire et gateaux piment chaud chaud des marchands se trouvant à l’entrée du marché. L’équipe de Tasting Mauritius n’a pas pu résister à ces magnifiques beignets (aussi appelés gadjaks) à la fois tendres et croustillants, …
Journée internationale des cuisiniers : hommage à nos chefs
Depuis 2004, nous célébrons tous les 20 octobre la journée internationale des cuisiniers. C’est une initiative de l’Organisation des Nations Unies qui a pour but de faire naître à travers le monde une reconnaissance pour la profession de chef cuisinier. Le chef cuisinier ne se contente pas de préparer des plats. En plus de diriger et …
Des Pizza Hut haut de gamme à Maurice ? La Chine se lance.
La Chine a décidé de redorer le blason de Pizza Hut. Du coup, la chaîne de restaurants américains passe de statut de fast-food à celui de resto chic. En effet, désormais, lorsque vous mettrez les pieds dans un Pizza Hut du Celeste Empire, vous serez accueilli par des luminaires tamisés en cuivre, des tables en …