Food Life
Recette du bol renversé aux crevettes et légumes croquants
Pour les amoureux des bols renversés, on vous livre une recette renversante du bol renversé aux crevettes et aux légumes. On vous fait rêver et voyager à travers un délicieux bol renversé aux crevettes et aux légumes croquants. Il existe une multitudes de recettes de bols renversés à travers les îles de l’océan indien et …
Recette de cari gros pois masala
On vous livre une recette du fameux cari gros pois masala : Nous allons nous attaquer ce met très prisé par chez nous. Il s’invite à nos tables et fait aussi parti de la street food mauricienne. La cuisine mauricienne est composée de nombreux plats végétariens dont les légumineuses comme les gros pois, les lentilles, …
Recette du rougaille soya. Un plat délicieux et typiquement mauricien.
Voici la recette d’un plat typiquement mauricien. Le rougaille soya : Connaissez vous le rougaille soya ? La question ne se pose plus ici sur notre belle île. C’est un plat facile à préparer et bien connu des mauriciens. Il accompagne très bien les faratas ou le riz blanc, en fonction des envies de chacun. …
Recette du Poutou, la gourmandise tant aimée des mauriciens
Poutou au four ou au micro-ondes : Poutou chaud ! Poutou chaud ! Ce cri qui raisonnait dans les rues mauriciennes, le plus souvent à la sortie des écoles et qui interceptait petits et grands qui ne pouvaient évidement pas résister à ces petites gourmandises de notre enfance. Le poutou est un gâteau qui est …
Butter Chicken : Une délicieuse recette tendre et crémeuse
Butter Chicken : Un plat divinement doux et crémeux Le butter chicken est un délicieux curry indien de poulet, à la tomate et aux noix de cajou, divinement doux et crémeux. Le nom de poulet au beurre ( butter chicken ) peut porter à confusion, car il n’y a pas tant de beurre que cela …
Un smoothie gourmand à la mangue
Smoothie vient du mot anglais ‘smooth’ qui veut littéralement dire doux et c’est une très belle manière de caractériser cette boisson généreuse et vitaminée. Vitaminé, délicieux et coloré, le smoothie se présente souvent comme la boisson idéale pour l’été. D’une, parce qu’elle est rafraîchissante et est considérée comme un goûter sain et de deux, parce …
Le Château Mon Désir : bienvenue dans l’univers de la gastronomie
Au restaurant Château Mon Désir, les fins gourmets sont servis… Si vous souhaitez vous offrir une cuisine gastronomique avec des spécialités locales, internationales et découvrir la riche culture culinaire mauricienne sous un autre angle, Le Château Mon Désir is the place to be! Il était une fois, le Château… Situé dans la région nord-ouest de l’île Maurice, …
Rasgoula : Pas de vrai Divali sans ces délicieux gâteaux traditionnels
Le Rasgoula, un pur plaisir pour les papilles Connu comme Gulab Jamun en Inde (à Maurice le Gulab Jammun est une autre variété de gâteau indien), le Rasgoula est l’un des incontournables pour Divali. Nous adorons tous le jus succulent qui déborde après chaque bouchée. Difficile de le manger proprement, mais c’est un plaisir dont …
Comment réveiller votre salade en 2 temps 3 mouvements
Manger de la salade plusieurs fois par semaine peut vite devenir ennuyeux. Pour retrouver le plaisir des légumes, il suffit parfois d’une petite ruse, un ingrédient tout simple. Explications. À quelques jours de l’été, la salade redevient l’allié minceur de tous ceux et celles qui sont soucieux de leur ligne. On va tous se ruer …
Trophées des arts culinaires à Paris : Maurice s’empare de 4 prix
Maurice se distingue lors des Trophées des arts culianires à Paris Maurice était l’invité d’honneur à la cinquième édition des Trophées des arts culinaires du monde créole et notre chère équipe mauricienne – composée d’une quinzaine de chefs mauriciens et rodriguais sous la coupe du chef Nizam Perooa – a fait honneur au pays en …