Week-end, c’est grillade, surtout en cette période festive ! À Maurice, c’est comme ça qu’on se prépare à accueillir Noël et la nouvelle année. Puis bon, chez nous, tout ce qui est barbecue est indissociable à l’été. Après la recette de marinade ultra simple que nous vous avons proposée la semaine dernière, voici une autre recette fort sympa que vous pouvez tester ce week-end si vous organisez un barbecue : Brochette de Poulet Satay.
Découper le poulet en lamelles et réserver dans un bol.
Pour la marinade :
Mixer finement tous les ingrédients de la marinade.
Verser la marinade dans le bol avec le poulet et mélanger bien le tout.
Filmer et placer au réfrigérateur 6h ou toute une nuit pour plus de saveur.
Déposer les pics à brochette dans une petite bassine remplie d’eau et laisser tremper durant 2 heures.
Enfiler les morceaux de poulet dans les pics à brochette.
Griller 4 à 5 minutes sur la grille du barbecue jusqu’à que les morceaux de poulet soient bien dorés (Badigeonner les brochettes d’un peu d’huile pendant la cuisson.)
Ingrédients
Instructions
Découper le poulet en lamelles et réserver dans un bol.
Pour la marinade :
Mixer finement tous les ingrédients de la marinade.
Verser la marinade dans le bol avec le poulet et mélanger bien le tout.
Filmer et placer au réfrigérateur 6h ou toute une nuit pour plus de saveur.
Déposer les pics à brochette dans une petite bassine remplie d’eau et laisser tremper durant 2 heures.
Enfiler les morceaux de poulet dans les pics à brochette.
Griller 4 à 5 minutes sur la grille du barbecue jusqu’à que les morceaux de poulet soient bien dorés (Badigeonner les brochettes d’un peu d’huile pendant la cuisson.)
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