La journée internationale de l’oeuf


Vous ne le saviez peut-être pas, mais il existe une journée internationale de l’oeuf et des lobbyistes internationaux ont décidé de la fixer arbitrairement la date du deuxième vendredi d’octobre. Cette année, elle sera donc célébrée le 12 octobre.

À quoi sert cette journée mondiale pour le moins atypique ? Dans le monde, en France notamment, des millions d’oeufs seront distribués aux associations carritatives et des séminaires sur la nutrition précisant et démontrant les bienfaits des œufs seront organisés.

Par ailleurs, la journée internationale de l’oeuf est aussi une occasion pour rappeler que les poules pondeuses sont souvent élevées dans des conditions déplorables. Alors, petit appel aux consommateurs : optez pour des oeufs produits par des poules pondeuses ayant accès à l’extérieur et à la lumière du jour et qui disposent de terrain où elles sont beaucoup moins entassées.

Et les gourmands et/ou chef cuisto en herbe, n’hésitez pas à essayer cette recette spécialement pensée pour la journée internationale de l’oeuf!

Portions4 portionsPréparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins
 4 qts Oeuf
 1 Boite de Thon
 400 ml Fromage Blanc
 ciboulette
 jus de citron
 sel
 poivre
Start Timer

1

Faites chauffer de l'eau dans une casserolle jusqu'à ébullition. Déposez alors les oeufs dans l'eau et laissez cuire 10 minutes.

2

Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette. Egouttez le thon, émiettez-le et mélangez-le avec le fromage blanc et la ciboulette ciselée.

3

Ajoutez un peu de jus de citron, du sel (à volonté) et du poivre et mélangez bien.

4

Passez les oeufs sous l'eau froide et écalez-les. Coupez-les en deux dans la longueur.

5

À l’aide d’une petite cuillière, prelevez le jaune et déposez une quantité généreuse de mélange au thon.

6

À déguster bien frais !

Ingrédients

 4 qts Oeuf
 1 Boite de Thon
 400 ml Fromage Blanc
 ciboulette
 jus de citron
 sel
 poivre

Instructions

1

Faites chauffer de l'eau dans une casserolle jusqu'à ébullition. Déposez alors les oeufs dans l'eau et laissez cuire 10 minutes.

2

Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette. Egouttez le thon, émiettez-le et mélangez-le avec le fromage blanc et la ciboulette ciselée.

3

Ajoutez un peu de jus de citron, du sel (à volonté) et du poivre et mélangez bien.

4

Passez les oeufs sous l'eau froide et écalez-les. Coupez-les en deux dans la longueur.

5

À l’aide d’une petite cuillière, prelevez le jaune et déposez une quantité généreuse de mélange au thon.

6

À déguster bien frais !

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1 Comment

  1. […] plus de 2 heures et demie de cassage, de remuage d’oeufs et 1 heure 40 minutes de cuisson, l’ile Maurice est officiellement devenue la championne du Monde […]

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