Recette de bouchées vapeur aux crevettes


Recette de bouchées vapeur aux crevettes

Ces petites bouchées cuites à la vapeur sont si fondantes et si savoureuses.

On les déguste volontiers en mode gajack accompagnées d’une délicieuse sauce pimentée ou tout simplement avec du piment écrasé et d’une sauce à l’ail.

Elles sont faites à base de crevettes marinées à la sauce de soja, sauce d’huitre et parfumées au gingembre et de l’ail.

Voici une recette facile et délicieuse que vous serrez ravis de servir à vos convives :

Ingrédients :

  • 400g de crevettes
  • 1 c à s de sauce soja
  • 1 cà s de sauce d’huitre
  • Ail haché
  • Un peu d’huile de sésame
  • Oignon vert
  • Gingembre haché
  • Sel
  • Pâte pour wan tan

Préparation :

1- Commencez par mixer une bonne partie des crevettes, gardez en de côté pour la déco.

2- Dans un bol, mélangez les crevettes mixés avec la sauce soja, l’huile de sésame, la sauce d’huitre, l’ail haché, le gingembre et un peu de sel (facultatif).

3- Prenez une feuille pour wan tan dans la paume de votre main, garnissez bien le centre de la feuille avec la farce aux crevettes en faisant un petit tas.

4- Remontez la feuille vers le haut en enveloppant la farce de sorte à ne pas la refermer complètement et lissez le dessus à l’aide d’un couteau.

5- Déposez une petite crevette au dessus de la farce.

6- Faites de même avec le reste des ingrédients.

7- Vous pouvez à présent passer à la cuisson.

9- Disposez les bouchées dans votre cuiseur vapeur en prenant soin de les écartér les uns des autres pour ne pas qu’ils se collent entre eux.

10- Laissez cuire durant 20min.

11- Une fois que c’est prêt et avant de servir parsemez d’oignon vert haché.

12- Vous pouvez les accompagner d’une sauce à l’ail et de piment écrasé.

Excellente dégustation 🙂

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