Recette de poulet croustillant


Un bon poulet croustillant

Rien qu’en pensant à un poulet croustillant, avec une belle croûte dorée, on a tendance à saliver. Le poulet croustillant, qui n’aime pas ? Un classique qui sera très prisé pendant les fêtes de fin d’année !

Portions1 portion
 1,50 kg de poulet coupé en morceaux
 1 c-à-s de jus de citron
 1 oeuf entier
 2 jaunes d'oeuf
 250 g de corn flakes nature
 100 g de farine
 1 c-à-s de ketchup
 1 c-à-c de muscade en poudre
  Sel et poivre
1

Concasser grossièrement les corn-flakes au rouleau à pâtisserie ou au robot. Séparer le blanc d’oeuf du jaune.

2

Dans un saladier, monter le blanc en neige avec une pincée de sel, ajouter les 3 jaunes, le ketchup, la muscade et le jus de citron.

3

Saler, poivrer et melanger délicatement en soulevant le blanc de l’oeuf.

4

Fariner les morceaux de poulet et les tremper dans la préparation aux œufs et les rouler dans les corn-flakes broyés.

5

Les faire frire dans de l’huile chaude et servir.

Ingrédients

 1,50 kg de poulet coupé en morceaux
 1 c-à-s de jus de citron
 1 oeuf entier
 2 jaunes d'oeuf
 250 g de corn flakes nature
 100 g de farine
 1 c-à-s de ketchup
 1 c-à-c de muscade en poudre
  Sel et poivre

Instructions

1

Concasser grossièrement les corn-flakes au rouleau à pâtisserie ou au robot. Séparer le blanc d’oeuf du jaune.

2

Dans un saladier, monter le blanc en neige avec une pincée de sel, ajouter les 3 jaunes, le ketchup, la muscade et le jus de citron.

3

Saler, poivrer et melanger délicatement en soulevant le blanc de l’oeuf.

4

Fariner les morceaux de poulet et les tremper dans la préparation aux œufs et les rouler dans les corn-flakes broyés.

5

Les faire frire dans de l’huile chaude et servir.



 

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