Rien qu’en pensant à un poulet croustillant, avec une belle croûte dorée, on a tendance à saliver. Le poulet croustillant, qui n’aime pas ? Un classique qui sera très prisé pendant les fêtes de fin d’année !
Concasser grossièrement les corn-flakes au rouleau à pâtisserie ou au robot. Séparer le blanc d’oeuf du jaune.
Dans un saladier, monter le blanc en neige avec une pincée de sel, ajouter les 3 jaunes, le ketchup, la muscade et le jus de citron.
Saler, poivrer et melanger délicatement en soulevant le blanc de l’oeuf.
Fariner les morceaux de poulet et les tremper dans la préparation aux œufs et les rouler dans les corn-flakes broyés.
Les faire frire dans de l’huile chaude et servir.
Ingrédients
Instructions
Concasser grossièrement les corn-flakes au rouleau à pâtisserie ou au robot. Séparer le blanc d’oeuf du jaune.
Dans un saladier, monter le blanc en neige avec une pincée de sel, ajouter les 3 jaunes, le ketchup, la muscade et le jus de citron.
Saler, poivrer et melanger délicatement en soulevant le blanc de l’oeuf.
Fariner les morceaux de poulet et les tremper dans la préparation aux œufs et les rouler dans les corn-flakes broyés.
Les faire frire dans de l’huile chaude et servir.
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