À Maurice, on mange beaucoup de plats d’origine chinoise. Parmi les plus connus, on retrouve évidemment les Wan tans poulet ou crevette. Idéals à la vapeur ou en friture, ces petits snacks se dégustent principalement en apéro ou en casse-croûte. Voici une recette facile pour les amateurs de Wan Tans.
Dans un grand bol, ajouter le poulet ou les crevettes, les oignons verts, le piment, la poudre cange, l’huile se sésame, le nuoc-mam, saler, poivrer et mélanger afin d’obtenir une farce.
Placer une petite quantité de farce sur une feuille de Wan tan et plier. (Tuto plus haut)
Une fois les Wan tans pliés, les faire frire dans de l’huile très chaude. Cela se mariera très bien avec une pâte de piment vert mauricien. On peut aussi les faire cuire à la vapeur et les ajouter à un bouillon de mifoon. Ne pas oublier de parsemer le bouillon de ciboule ciselé.
Bon appétit !
Ingrédients
Instructions
Dans un grand bol, ajouter le poulet ou les crevettes, les oignons verts, le piment, la poudre cange, l’huile se sésame, le nuoc-mam, saler, poivrer et mélanger afin d’obtenir une farce.
Placer une petite quantité de farce sur une feuille de Wan tan et plier. (Tuto plus haut)
Une fois les Wan tans pliés, les faire frire dans de l’huile très chaude. Cela se mariera très bien avec une pâte de piment vert mauricien. On peut aussi les faire cuire à la vapeur et les ajouter à un bouillon de mifoon. Ne pas oublier de parsemer le bouillon de ciboule ciselé.
Bon appétit !
Tasting Mauritius : Les Wantans Crispy and Soup
🇲🇺Une petite soupe de Wantans pour se réchauffer ? 🍜Accompagnée de Crispy Wantans – Chicken MintWantans Soup – Hot Chili Prawns 😋Par ici la recette #tastingmauritius #wantan #wonton #soup
Publiée par Tasting Mauritius sur Lundi 23 juillet 2018
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