Recette du poisson croustillant


Recette poisson croustillant

Un poisson croustillant bien croquant et tendre à la fois

Le poisson croustillant peut se manger en mode gajack avec une bonne pâte de piment ou en plat avec l’accompagnement de votre choix.

Il est à la fois croustillant et très tendre à l’intérieur.

Suivez la recette facile et délicieuse pour régaler petits et grands.

Ingrédients :

  • 2 filets de poisson
  • Corn flakes
  • 3 Oeufs
  • Sel
  • Poivre
  • paprika
  • 1 càc d’ail écrasé
  • Farine

Préparation :

1- Découper les filets de poisson en lamelle.

2- Dans un plat saler, poivrer les lamelles de poisson et ajouter du paprika puis réserver.

3- Dans une assiette, écraser légèrement les corn flakes.

4- Dans une assiette creuse battre les oeufs et ajouter l‘ail écrasé. Bien mélanger.

5- Mettre de la farine dans une autre assiette creuse.

6- La panure des filets se fait en plusieurs étapes.

7- Plonger les filets un par un dans la farine, il faut les rouler dans la farine sur tout les côtés.

8- Puis plonger dans l’oeuf et pour finir, rouler les dans le corn flakes.

Prenez soin de bien les recouvrir entièrement de corn flakes.

9- Réserver les filets dans votre réfrigérateur 15min ou plus si vous avez le temps. Pour que la panure prenne bien.

10- Frire les filets à l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

11- Egoutter les filets sur du papier absorbant pour enlever l’excédant de d’huile.

Servez chaud. Vous pouvez aussi presser du citron légèrement sur les filets avant de les déguster.

Bon appétit 🙂

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