Recette du bol renversé aux crevettes et légumes croquants


Pour les amoureux des bols renversés, on vous livre une recette renversante du bol renversé aux crevettes et aux légumes.

On vous fait rêver et voyager à travers un délicieux bol renversé aux crevettes et aux légumes croquants.

Il existe une multitudes de recettes de bols renversés à travers les îles de l’océan indien et de part le monde. On en voit de toutes les couleurs.

A Maurice cette spécialité sino-mauricienne fait fureur et elle fait partie des best-sellers niveau plat local.

En un bol on y retrouve une multitude de saveurs et de goûts harmonieux. C’est renversant comme un bol peut cacher à la fois des légumes, de la viande, des crevettes accompagnés de riz ou même des mines. Et par dessus tout un oeuf !

Ingrédients :

  • Des crevettes décortiquées
  • 2 càs Sauce d’huître
  • Un peu d’eau
  • 1 càc de corn flour
  • Un peu d’huile
  • Carotte en lamelle
  • Brède Tom pouce
  • Baby corn
  • Piment vert
  • Oignon
  • Champignon
  • 1 Oeuf
  • Riz blanc

Préparation :

1- Dans un petit bol mettre 2 càs de sauce d’huître, le recouvrir d’un peu d’eau, ajouter 1 càc de corn flour et mélanger puis réserver.

2- Dans une poêle faire revenir avec un peu d’huile les carottes coupées en lamelles, ajouter le brède Tom pouce puis le baby corn coupé en rondelles, du piment vert et un gros oignon coupé en 4.

3- Remuez un peu.

4- Ajouter les queues d’oignon et le champignon coupé.

5- Et enfin les crevettes.

6-Laisser cuire tranquillement 2min et ajouter la sauce à base de sauce d’huître. Laisser cuire tout doucement jusqu’à ce que les crevettes soient cuites en remuant le tout délicatement.

7- Faire un oeuf sur le plat (cuisson à votre convenance).

Le montage :

Dans un bol en couche succéssive déposer :

1- L’oeuf sur le plat que vous prenez soin de mettre à l’envers.

2- Le mélange crevettes et légumes

3- Puis le riz blanc

4- Aplatir légèrement le riz à l’aide d’une cuillère.

5- Couvrir d’une assiette et renverser le bol.

C’est prêt régalez vous et accompagnez le d’une sauce à l’ail 🙂

Bon appétit !

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