Envie d’un meefoon frit ? Voici une recette facile et délicieuse qui vous ravira le palais !
Le meefoon ce sont ces vermicelles de riz, ils peuvent remplacer les nouilles si on a envie d’un peu plus de légèreté à notre plat. Très apprécié à Maurice ce plat on peut le dire est un plat complet.
On peut le faire en bouillon, ou frit.
Chacun peut y mettre ce qu’il veut mais en général un meefoon frit est composé de légumes ajustés avec de la sauce soja et de la sauce d’huître.
On peut en faire une version veg mais aussi y mettre du poulet, des crevettes, des oeufs…
Suivez la recette :
Ingrédients :
- Meefoon
- Blanc de poulet
- 2 càc de sauce soja
- 1càc de sauce d’huître
- 2 càs de poudre cange
- Chou rapé
- Carotte rapé
- Oignon vert
- 2 oeufs
- poivre
Préparation :
1- Tout d’abord commencer par tremper le meefoon dans de l’eau tiède puis reserver.
2- Découper le blanc de poulet en gros cubes.
3- Mélanger le poulet, 1 càc de sauce soja et la poudre cange.
4- Frire le poulet avec un peu d’huile.
5- Egoutter le meefoon.
6- Dans une casserole, cuire les carottes rapées, le chou rapé.
7 – Ajouter 1 càc de sauce soja, 1 càc de sauce d’huître et mélanger le tout.
8- Ajouter l’oignon vert ciselé.
9- Retirer du feu.
10- Faire une omelette avec les oeufs et découper en lamelles.
11- Ajouter l’omelette et le poulet au meefoon et mélanger délicatement.
Votre meefoon est prêt, vous pouvez l’accompagner d’une sauce à l’ail et d’une pâte de piment 🙂
Bon appétit !
No Comment