dessert
Les esquimaux, le pêché mignon des petits et grands
Un esquimau diététique, c’est possible ! En ces périodes de températures caniculaires, rien de mieux qu’un bon esquimau pour se rafraîchir ! À Maurice, ces petites délices glacées sont plutôt connues sous le nom de sorbé. D’ailleurs, à l’origine, Esquimau désignait la marque de commerce de glace sur un bâtonnet, lancée par la société Gervais …
Pouding de maïs : un dessert léger et fondant
Si vous cherchez un dessert healthy, optez pour le pouding de maïs Si les Italiens ont la polenta, nous à Maurice, nous avons le poudine maï (Pouding/pudding de maïs) ! Toutefois, contrairement à la polenta, le pouding est une spécialité sucrée qu’on mange soit en dessert, soit entre les repas – le grignotage étant presque …
La mousse noire et ses vertus peu connues
La mousse noire : une tendance venue d’Asie Pas toujours appréciée à sa juste valeur à Maurice, la mousse noire (la gelée d’herbe) est pourtant un vrai phénomène en Asie. S’il a plusieurs noms, tels que ‘’xian cao’’, ‘’menton chow’’, ou herbe divine, il faut préciser qu’il provient d’une plante herbacée, appelée Mesona Chinensia, que …
Glaçon rapé : une glace bien locale de l’île Maurice
Il surprend et à la fois émerveille les touristes, se déguste généralement à la plage ou au marché (la foire) et est très prisé en temps de forte chaleur… Lui, c’est le glaçon râpé. Se situant à mi-chemin entre un dessert et une boisson, le glaçon râpé rend heureux et rafraîchit petits et grands à …
Recette cupcake au chocolat
Cupcake au chocolat Le cupcake au chocolat est le comfort food ultime. On en mangerait en dessert, en petit déjeuner ou pour le goûter ! Nous vous proposons donc cette recette pour réussir de parfaits cupcakes.
Une tarte à la citrouille transparente pour Halloween
La traditionnelle Pumpkin pie des américains a été revisitée par le restaurant triplement étoilé : Alinea, à Chicagos. Resultat : ce dessert très apprécié devient… transparent ! Vous n’en revenez pas, mais pourtant. Inventée par le duo de chefs Mike Bagale et Simon Davies, cette fameuse tarte fait le buzz sur les reseaux sociaux. Sa clarté est due à …