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diététique
La mousse noire et ses vertus peu connues
La mousse noire : une tendance venue d’Asie Pas toujours appréciée à sa juste valeur à Maurice, la mousse noire (la gelée d’herbe) est pourtant un vrai phénomène en Asie. S’il a plusieurs noms, tels que ‘’xian cao’’, ‘’menton chow’’, ou herbe divine, il faut préciser qu’il provient d’une plante herbacée, appelée Mesona Chinensia, que …
Diététique : on peut réduire les calories dans le riz
Le riz, petite céréale qui nous a tous conquis, est l’un des aliments les plus consommés dans le monde. On estime que 468 millions de tonnes sont utilisées par an. À Maurice, nous l’aimons léger, fin et bien “en grain”. Toutefois, le riz (surtout le riz blanc) est connu pour avoir une forte teneur en …