gateau piment
Recette du Gâteau piment coeur coulant au cheddar
Le gato pima fait parti intégrante des gajacks préférés des mauriciens. C’est aussi une star de la street-food sur notre belle île. Ce beignet salé frit est fait à base de pois cassés mixés, on ajoute à cela du piment, de la coriandre, du cumin, de l’ail et de l’oignon vert. Chacun peut l’agrémenter à …
Un concours de gâteau piment dans le cadre du Festival Bernard Loiseau
Une compétition culinaire mettant en valeur le traditionnel gato pima Notre gâteau piment national est à l’honneur à l’occasion de la 14e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau, organisé par Constance Hotels and Resorts ! Si ce best-seller en termes de gajak local trouve généralement sa place en bordure de route, chez les marchands de …
Pour l’amour des Gajaks
Gajak, probablement le mot préféré des Mauriciens Ki bon gajak ? Tout bon Mauricien qui se respecte a déjà posé cette question ultra importante au moins une fois dans sa vie ! Que ce soit avec la maman, le tonton ou le grand-père, on a tous déjà, à un moment ou à un autre, cherché …
Dholl Puri : un héritage de la food culture mauricienne
L’Histoire du fameux dholl-puri Au petit déjeuner, pour le déjeuner ou à l’heure du dîner ; il n’y a pas d’heure pour manger un bon dholl-puri à Maurice. Bien qu’il soit inspiré de la cuisine indienne, ce délicieux mets est 100 % local. Certains affirment que c’est la famille Dewa qui l’a inventé, mais une …
Marché de Port-Louis : une escale gourmande à la mauricienne
Marché de Port-Louis pour un voyage de saveurs L’été à Maurice rime souvent avec balade à Port-Louis, surtout en cette période de fin d’année ! Certains y vont pour faire du shopping, d’autres doivent s’y rendre pour travailler et il y a aussi ceux qui visiteront la capitale rien que pour profiter de la multitude …