poisson
Recette Vindaye Poisson
À Maurice, le vindaye de poisson est un plat typique que l’on mange en gajak, en sandwich (pain fourré) ou en accompagnement. D’origine indienne, le vindaye est généralement un plat familial qui se mange à toutes les saisons. Mais auparavant, nos parents et grands-parents le préparaient pour les occasions spéciales, notamment le Nouvel An. Pour …
Bouillon de poisson : le plat typique pour les journées pluvieuses
Morisien kontan so bouillon Aujourd’hui, voilà l’île Maurice placée sous alerte de forte pluie et malgré la chaleur qui persiste, ça déclenche tout de suite des envies de recettes réconfortantes. Par temps de pluie, on cherche des repas qui sont source de réconfort. À Maurice, il s’avère que ce sont les bouillons et les soupes …
Salade d’ourite : Le poisson sera très convoité ce week-end à Maurice
Ce week-end du 20 octobre 2018, de nombreux Mauriciens vont “kas karem” avec un plat à base de poisson. Certains vont préparer le traditionnel kari poisson-masala et d’autres se regaleront avec…