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Un beau curry de cerf

Le cerf pour un repas très festif et très mauricien La viande de cerf est considérée comme l’archétype des repas de fêtes mauriciens. On en trouve assez facilement en grandes surfaces et dans les boucheries. Alors que certains l’aiment pour sa chair tendre et extrêmement goûteuse, d’autres la préfèrent parce qu’elle est peu grasse et …

un délicieux barbecue

« On se fait une grillade ? » Certainement une phrase qu’on entendra très souvent avec l’arrivée des beaux jours… La saison des grillades est officiellement lancée ! On a tous envie de sortir le barbecue, d’inviter des amis et d’organiser de petites soirées bien sympas sur la terrasse. Ceci étant dit, une grillade réussie ne s’improvise …