Par ici la recette exquise de cette friandise gorgée de douceur.
Le gato du lait est d’origine Indo-mauricienne. Il se déguste à tout moment mais beaucoup durant la fête de Divali. Il a un doux parfum de cardamome et une texture fondante qui séduit petits et grands, autant dire qu’il se mange sans hésitation.
Ingrédients :
- 225g de lait en poudre
- 250g de lait concentré sucré
- 30g de ghee
- 1/4 càc de cardamome en poudre
Préparation :
1- Faites fondre le ghee dans une casserole.
2- Ajouter le lait concentré puis mélanger.
3- Ajouter le lait en poudre et la cardamome en poudre.
4- Bien mélanger le tout.
5- Laisser mijoter à feu doux durant 10min.
6- Dans un moule de votre choix préalablement graissé, verser l’appareil.
7- Laisser refroidir.
8- Une fois refroidi, vous pouvez le démouler et coupez en morceaux.
Vos gato du lait n’attendent qu’à être dégustés 🙂
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