gibier

Le cerf pour un repas très festif et très mauricien La viande de cerf est considérée comme l’archétype des repas de fêtes mauriciens. On en trouve assez facilement en grandes surfaces et dans les boucheries. Alors que certains l’aiment pour sa chair tendre et extrêmement goûteuse, d’autres la préfèrent parce qu’elle est peu grasse et …