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Chef


La cuisine mauricienne à l’honneur La gastronomie mauricienne sera mise en valeur en France, à l’hôtel de ville de Paris le 3 octobre prochain lors de la 5ième édition des trophées de l’art culinaire du monde créole. L’île Maurice qui fait partie des pays ambassadeurs de l’art culinaire créole, est fière de participer cette année …

Crumble à base de céréales

Au coeur du domaine de Labourdonnais, le chef Fabio de Poli a niché son restaurant gastronomique dans un décor idyllique. Découverte… Hors de question de célébrer un mariage ou l’obtention d’un diplôme dans un boui-boui ! Pour marquer ce genre d’évènements, un restaurant chic s’impose. Voilà pourquoi aujourd’hui, Tasting Mauritius vous emmène à la découverte …

Un atelier de sushi à Ocean Basket

Atelier Sushi chez Ocean Basket Aujourd’hui, le mercredi 14 novembre 2018, le champion du Monde des sushis était à Ocean Basket de Phoenix pour une master class unique et riche en découvertes. Originaire de la Macédonie, Pepi Anevski a surpris les amateurs de cuisine mauricienne en fusionnant parfaitement la cuisine méditerranéenne et japonaise, mais il …

la journée internationale des cuisiniers

Depuis 2004, nous célébrons tous les 20 octobre la journée internationale des cuisiniers. C’est une initiative de l’Organisation des Nations Unies qui a pour but de faire naître à travers le monde une reconnaissance pour la profession de chef cuisinier. Le chef cuisinier ne se contente pas de préparer des plats. En plus de diriger et …