Recette du piment farci au poulet

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Recette du bol renversé au poulet croustillant et au piment

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Recette du poisson frire

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Recettes

Kreativ, Tipik, Healthy, Veg, Gajacks & Drinks
Recette du piment farci au poulet

Le Piment farci, le gajak incontournable ! Je vous livre ma version du piment farci au poulet qui va vous chatouiller les papilles. Ingrédients : Blanc de poulet Piment Sel Gingembre Pâte d’ail Oignons coupés en dès 75g Farine 75g Besan (farine de pois chiche) 1/2 c à s de Bicarbonate Eau Préparation : 1-Couper …

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Recette du bol renversé au poulet croustillant

Une recette renversante et bien gourmande ! Un bol renversé revisité, au poulet croustillant. Et pourquoi ne pas donner un peu de croustillant dans son bol renversé ? Pour tous les adeptes de ce plat complet et savoureux à souhait, changeons légèrement la recette avec un zeste de croquant et une touche de pep’s qui …

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Recette du poisson frire

Le poisson frire, un encas que l’on apprécie beaucoup à Maurice. Un poisson croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Je vous partage ma version du poisson frire, un gajack qui se déguste volontiers en famille ou entre amis 🙂 Ingrédients : 4 morceaux de poisson 1 c à c Piment et Paprika 1 c …

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Recette du mine bouilli ourite

Pour les amateurs de mine bouilli, je vous propose aujourd’hui la délicieuse recette maison du mine bouilli ourite. Un mine bouilli savoureux bien gourmand qui séduira petits et grands. Ingrédients (pour 3 personnes) : 500g de tentacules d’ourite 1 c.s. de gros sel 2 tomates coupées en dès 1/3 de tasse de purée de tomate …

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Le gajack qui nous fait craquer ! C’est l’encas incontournable à Maurice lors des réunions familiales. Un amuse bouche très populaire sur notre belle île ! Une recette facile et très gourmande pour des côtelettes bien croustillantes et savoureuses avec un petite touche pimentée qui ravira petits et grands 😉 Ingrédients : Ailes de poulet …

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Recette facile du beurre maison

Pénurie de beurre… Faites le vous même en un rien de temps ! Réaliser un beurre doux maison nous paraît difficile à faire et pourtant vous n’aurez besoin que d’un seul ingrédient et de votre robot pour le réaliser ! Cela a surement du vous arriver lorsque vous vouliez faire une chantilly et que vous …

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Recette des pistaches bouillies et piment

Pistass bwi, pistass bwi ! Rien de telles que des pistaches bouillies pour satisfaire sa gourmandise. Si fondantes et savoureuses elles font le bonheur des papilles mauriciennes . On les déguste aisément à tout moment de la journée ou devant un bon film. Bien que de nos jours il y ait de moins en moins …

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Recette de l'alouda

La boisson lactée emblématique made in Mauritius qui se boit très frais, frappée. Elle a su toucher le coeur des Mauriciens et de nombreux touristes. Elle nous fait littéralement tomber en enfance. Si gourmande et irrésistible, on s’y laisse facilement tenter ! Elle se compose d’un doux mélange de lait frais, le graines de tookmaria …

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Recette du Spicy Fried Chicken

Vous êtes fan de poulet croustillant ? Et bien celui-ci va vous faire frémir de gourmandise ! Du poulet frit croquant, épicé comme on les aime ! vous allez vous régaler avec cette recette facile à réaliser mais surtout gourmande ! Impossible de résister à les déguster et en mode gajack ce sera parfait ! …

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Recette du Chicken Catless Burger

Quand le Chicken Catless Burger maison prend place à votre table ! Le catless Poule est bien connu au sein des familles mauriciennes. Ce sont des délicieuses galettes faites à Base de poulet savoureusement parfumées aux herbes et cumin. Très aprécié pour le gajack ou en sandwich, il ravi les papilles gourmandes des petits et …

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Une brioche tréssée pas stréssée, ultra moelleuse et légère ! Un tel plaisir de sentir le doux parfum d’une bonne brioche qui cuit au four. Un délice pour le petit déjeuner ou le gouter qui fera plaisir à toute la famille. Bien moelleuse, délicatement parfumée, difficile d’y résister. On la déguste nature ou en tartine …

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Recette du pima kari farci au fromage gratiné

Le Pima Kari farci au fromage, le gajack qui va chatouiller vos papilles de gourmandise ! Le piment est l’un des ingrédients les plus importants à Maurice. Le pima kari occupe certainement une place très spéciale dans la cuisine mauricienne. Il apporte une petite saveur piquante aux plats mauriciens qui l’utilisent dans diverses recettes locales …

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RECETTES MAURICIENNES

Des recettes mauriciennes pour tous les goûts à portée de clic

Vous aimez la cuisine mauricienne et recherchez des recettes bien de chez nous ? Vous êtes au bon endroit ; Tasting Mauritius vous partage des recettes traditionnelles avec une touche d’originalité pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine.

Les recettes locales et savoureuses de Maurice

Nos mamans et grands-mamans nous ont laissé un très riche patrimoine culinaire à Maurice. La cuisine mauricienne est originaire de plusieurs pays, à l’image de sa population multiculturelle. Conséquemment, c’est une cuisine qui rassemble et qui nous ressemble. Elle répand une convivialité unique et mérite qu’on s’y attarde. Tasting Mauritius vous livre régulièrement des recettes typiques, dans le but de faire perdurer la magnifique tradition culinaire mauricienne.

 

Les recettes revisitées et créatives

Passionnée de cuisine, l’équipe de Tasting Mauritius a aussi besoin d’exprimer sa créativité et de revisiter certaines recettes mauriciennes. On adapte des plats classiques pour les rendre plus pratiques, plus beaux et bien évidemment toujours aussi délicieux ! De la salade d’ourite à l’alouda bien frais, en passant par le bouillon de mi-foon et le briyani, on vous dit tout sur nos idées de recettes originales pour épater et surprendre vos amis. Vous aurez largement le choix ! Les générations les plus jeunes pourront enfin reproduire et ainsi préserver notre belle cuisine créole.

Contactez-nous et suggérez vos recettes

Comme nous, vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine et vous pensez qu’une spécialité mauricienne vaut le détour ? Si vous avez de belles idées de recettes, n’hésitez pas à nous contacter pour nous faire parvenir vos suggestions, qu’il s’agisse de cuisine gastronomique, de plats maison ou de cuisine créative.

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