Recette facile pour faire son beurre maison

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Recette facile des Pistaches Bouillies au piment

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Recette de l’Alouda

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Recettes

Kreativ, Tipik, Healthy, Veg, Gajacks & Drinks
Recette facile du beurre maison

Pénurie de beurre… Faites le vous même en un rien de temps ! Réaliser un beurre doux maison nous paraît difficile à faire et pourtant vous n’aurez besoin que d’un seul ingrédient et de votre robot pour le réaliser ! Cela a surement du vous arriver lorsque vous vouliez faire une chantilly et que vous …

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Recette des pistaches bouillies et piment

Pistass bwi, pistass bwi ! Rien de telles que des pistaches bouillies pour satisfaire sa gourmandise. Si fondantes et savoureuses elles font le bonheur des papilles mauriciennes . On les déguste aisément à tout moment de la journée ou devant un bon film. Bien que de nos jours il y ait de moins en moins …

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Recette de l'alouda

La boisson lactée emblématique made in Mauritius qui se boit très frais, frappée. Elle a su toucher le coeur des Mauriciens et de nombreux touristes. Elle nous fait littéralement tomber en enfance. Si gourmande et irrésistible, on s’y laisse facilement tenter ! Elle se compose d’un doux mélange de lait frais, le graines de tookmaria …

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Recette du Spicy Fried Chicken

Vous êtes fan de poulet croustillant ? Et bien celui-ci va vous faire frémir de gourmandise ! Du poulet frit croquant, épicé comme on les aime ! vous allez vous régaler avec cette recette facile à réaliser mais surtout gourmande ! Impossible de résister à les déguster et en mode gajack ce sera parfait ! …

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Recette du Chicken Catless Burger

Quand le Chicken Catless Burger maison prend place à votre table ! Le catless Poule est bien connu au sein des familles mauriciennes. Ce sont des délicieuses galettes faites à Base de poulet savoureusement parfumées aux herbes et cumin. Très aprécié pour le gajack ou en sandwich, il ravi les papilles gourmandes des petits et …

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Une brioche tréssée pas stréssée, ultra moelleuse et légère ! Un tel plaisir de sentir le doux parfum d’une bonne brioche qui cuit au four. Un délice pour le petit déjeuner ou le gouter qui fera plaisir à toute la famille. Bien moelleuse, délicatement parfumée, difficile d’y résister. On la déguste nature ou en tartine …

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Recette du pima kari farci au fromage gratiné

Le Pima Kari farci au fromage, le gajack qui va chatouiller vos papilles de gourmandise ! Le piment est l’un des ingrédients les plus importants à Maurice. Le pima kari occupe certainement une place très spéciale dans la cuisine mauricienne. Il apporte une petite saveur piquante aux plats mauriciens qui l’utilisent dans diverses recettes locales …

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Recette du Baja au cheddar coulant

Le Baja, une gourmandise délicieusement savoureuse ! Le Baja, un beignet très populaire à Maurice. Il est fait à base de farine de pois chiche, d’herbes aromatiques, d’eau et de farine ordinaire. On les accompagnent d’un bon satini ou de pâte de piment. Une bouchée gourmande et pleine de saveurs à laquelle on ne résiste …

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Recette du Gateaux piment

Le Gâteau piment, la star de la street food mauricienne ! Le gâteaux piment ou Gato Pima comme on le nomme ici à Maurice, fait ravir les papilles gourmandes de saveurs locales. Ces petites boules croquantes et savoureuses aux herbes aromatiques et relevées au piment sont faites à base de pois cassés mixés, de cumin, …

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Recette du Gato Zninzli

Le gato Zinzli, une douceur de notre enfance ! Le Gato Zinzli (zinzli = sésame en créole mauricien) ce sont ces délicieux gâteaux aux graines de sésame. Ces beignets sont très populaire ici à Maurice. Une douceur de notre enfance généralement servie en dessert mais qui peuvent aussi convenir pour le goûter et que l’on …

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Recette de crêpes salées au cheddar

Les crêpes salées sont très appréciées à Maurice. Elles se mangent chaudes accompagnées d’un bon satini cotomili. Typiquement mauriciennes elles attisent la gourmandise des petites et grands. Je vous partage ma recette de crêpes salées gourmandes au cheddar. Une recette simple à réaliser que vous aurez plaisir à partager 🙂 Ingrédients : Pour la pâte …

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Recette de mine frit au poulet

Le mine frit au poulet, un plat complet et bien apprécié sur notre belle île Maurice. Il se compose de mines frais, de poulet, de légumes sautés. Un plat qui réuni légumes et gourmandise. Le tout mélangé harmonieusement pour régaler les papilles. Une recette facile à préparer que l’on déguste accompagné d’une bonne pâte de …

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RECETTES MAURICIENNES

Des recettes mauriciennes pour tous les goûts à portée de clic

Vous aimez la cuisine mauricienne et recherchez des recettes bien de chez nous ? Vous êtes au bon endroit ; Tasting Mauritius vous partage des recettes traditionnelles avec une touche d’originalité pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine.

Les recettes locales et savoureuses de Maurice

Nos mamans et grands-mamans nous ont laissé un très riche patrimoine culinaire à Maurice. La cuisine mauricienne est originaire de plusieurs pays, à l’image de sa population multiculturelle. Conséquemment, c’est une cuisine qui rassemble et qui nous ressemble. Elle répand une convivialité unique et mérite qu’on s’y attarde. Tasting Mauritius vous livre régulièrement des recettes typiques, dans le but de faire perdurer la magnifique tradition culinaire mauricienne.

 

Les recettes revisitées et créatives

Passionnée de cuisine, l’équipe de Tasting Mauritius a aussi besoin d’exprimer sa créativité et de revisiter certaines recettes mauriciennes. On adapte des plats classiques pour les rendre plus pratiques, plus beaux et bien évidemment toujours aussi délicieux ! De la salade d’ourite à l’alouda bien frais, en passant par le bouillon de mi-foon et le briyani, on vous dit tout sur nos idées de recettes originales pour épater et surprendre vos amis. Vous aurez largement le choix ! Les générations les plus jeunes pourront enfin reproduire et ainsi préserver notre belle cuisine créole.

Contactez-nous et suggérez vos recettes

Comme nous, vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine et vous pensez qu’une spécialité mauricienne vaut le détour ? Si vous avez de belles idées de recettes, n’hésitez pas à nous contacter pour nous faire parvenir vos suggestions, qu’il s’agisse de cuisine gastronomique, de plats maison ou de cuisine créative.

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