Recette facile du Ti Puri

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Recette du mine frit aux crevettes et sa sauce pimentée

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Recette exquise du cheese naan au piment

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Recettes

Kreativ, Tipik, Healthy, Veg, Gajacks & Drinks
Recette Ti puri

Le Ti Puri, cette délicieuse galette tant appréciée dans la cuisine mauricienne. Ces petites galettes bien gourmandes sont d’origine indo-mauriciennes, elles sont façonnées à la main puis frites. Le ti puri est fait généralement à base de farine, d’huile, d’eau, de sel et de sucre. Il s’accorde volontiers avec les plats et les sauces tels …

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Un mine frit savoureux aux crevettes et sa sauce qui chatouillera avec gourmandises vos papilles. Le mine frit n’est plus un mystère dans la cuisine mauricienne. C’est un plat généreux, bien gourmand et il fait partie intégrante des spécialités sino-mauricienne. Chacun a ses préférences. Il est à base de nouilles fraîches sautées avec soit des …

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recette cheese naan au fromage

Un pain gourmand et fondant Le cheese Naan un grand classique la cuisine indienne. Ce sont de savoureux pains plats traditionnels. Lors d’une halte dans un restaurant indien, on ne passe pas à côté d’un naan. Vous aurez l’occasion de choisir entre un naan nature, garlic ou au fromage. Ils sont généralement cuits dans un …

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Recette Meefoon Nem

Vous aimez le meefoon frit et les nems, alors cette recette va vous plaire ! Le meefoon est d’origine Sino-Mauricienne. Ce sont des vermicelles de riz que l’on va frire ou faire en bouillon et agrémentées de divers légumes, de la viande, des crevettes… On y ajoute généralement des sauces telles que de la sauce …

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Recette poisson croustillant

Un poisson croustillant bien croquant et tendre à la fois Le poisson croustillant peut se manger en mode gajack avec une bonne pâte de piment ou en plat avec l’accompagnement de votre choix. Il est à la fois croustillant et très tendre à l’intérieur. Suivez la recette facile et délicieuse pour régaler petits et grands. …

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Le gato pima fait parti intégrante des gajacks préférés des mauriciens. C’est aussi une star de la street-food sur notre belle île. Ce beignet salé frit est fait à base de pois cassés mixés, on ajoute à cela du piment, de la coriandre, du cumin, de l’ail et de l’oignon vert. Chacun peut l’agrémenter à …

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Par ici la recette exquise de cette friandise gorgée de douceur. Le gato du lait est d’origine Indo-mauricienne. Il se déguste à tout moment mais beaucoup durant la fête de Divali. Il a un doux parfum de cardamome et une texture fondante qui séduit petits et grands, autant dire qu’il se mange sans hésitation. Ingrédients …

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Envie d’un meefoon frit ? Voici une recette facile et délicieuse qui vous ravira le palais ! Le meefoon ce sont ces vermicelles de riz, ils peuvent remplacer les nouilles si on a envie d’un peu plus de légèreté à notre plat. Très apprécié à Maurice ce plat on peut le dire est un plat …

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Recette boulettes chouchou

Et si on vous livrait la recette des ces célèbres boulettes chouchou tant aimées par chez nous. Qui n’aime pas les boulettes qu’on adore manger soit accompagnées d’un bon bouillon ou seules avec une sauce pimentée. Les doigts de pieds en éventail mangeant les boulettes à la plage que l’on vient tout juste d’acheter sur …

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Le gâteau arouille ce gajack typiquement mauricien. En forme de boule, croquant et fondant à la fois. Il est fait à base d’arouille rapé et son parfum au gingembre le laisse irrésistible. Une bouchée et on a du mal à s’arrêter c’est pour cela qu’il fait parti des gajacks préférés des mauriciens. Ici il n’y …

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Le gato lissou, un gajack qui croque sous la dents ! Vous allez craquer pour ces beignets de chou mauriciens qui font partis des nombreux gajacks que l’on peut trouver ici à Maurice. C’est sortes de Pakoras végétariens délicieusement croquants sont difficiles à ignorer lorsqu’on les croise. Faits à base de Chou râpé, d’oignon, de …

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recette du poisson aigre doux

Le poisson aigre doux, ce délicieux plat aux saveurs sino-mauricienne : Un plat typique de la cuisine sino-mauricienne où se rencontrent merveilleusement et harmonieusement  bien les saveurs sucrées salée. Les légumes et l’ananas se marient à merveille et le mélange délicat se fond littéralement dans la bouche. Quand au poisson, il n’est pas en reste, …

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RECETTES MAURICIENNES

Des recettes mauriciennes pour tous les goûts à portée de clic

Vous aimez la cuisine mauricienne et recherchez des recettes bien de chez nous ? Vous êtes au bon endroit ; Tasting Mauritius vous partage des recettes traditionnelles avec une touche d’originalité pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine.

Les recettes locales et savoureuses de Maurice

Nos mamans et grands-mamans nous ont laissé un très riche patrimoine culinaire à Maurice. La cuisine mauricienne est originaire de plusieurs pays, à l’image de sa population multiculturelle. Conséquemment, c’est une cuisine qui rassemble et qui nous ressemble. Elle répand une convivialité unique et mérite qu’on s’y attarde. Tasting Mauritius vous livre régulièrement des recettes typiques, dans le but de faire perdurer la magnifique tradition culinaire mauricienne.

 

Les recettes revisitées et créatives

Passionnée de cuisine, l’équipe de Tasting Mauritius a aussi besoin d’exprimer sa créativité et de revisiter certaines recettes mauriciennes. On adapte des plats classiques pour les rendre plus pratiques, plus beaux et bien évidemment toujours aussi délicieux ! De la salade d’ourite à l’alouda bien frais, en passant par le bouillon de mi-foon et le briyani, on vous dit tout sur nos idées de recettes originales pour épater et surprendre vos amis. Vous aurez largement le choix ! Les générations les plus jeunes pourront enfin reproduire et ainsi préserver notre belle cuisine créole.

Contactez-nous et suggérez vos recettes

Comme nous, vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine et vous pensez qu’une spécialité mauricienne vaut le détour ? Si vous avez de belles idées de recettes, n’hésitez pas à nous contacter pour nous faire parvenir vos suggestions, qu’il s’agisse de cuisine gastronomique, de plats maison ou de cuisine créative.

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