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La salade d’ourite : un plat de prédilection pour les Mauriciens De par ses origines métissées, l’île Maurice renferme de nombreux plats identitaires. Mais si l’on devait en choisir un en cette période de forte chaleur, ce serait probablement la salade d’ourite. Ce plat est fabuleux ; il est frais à souhait, sain et surtout …