Food Buzz
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Festival Créole : Mahébourg célèbre la gastronomie mauricienne
Des festivités en marge du Festival Créole Samedi dernier (le 17.11.18), le village de Mahébourg a accueilli le traditionnel festival des regates et un festival de cuisine mauricienne. L’évènement a été organisé par le Ministère du Tourisme en partenariat avec la Mauritius Tourism Promotion Authority et le Ministère des Arts et de la Culture, à …

Fast-Food Day : une journée pour faire plaisir à ses papilles
Origine des Fast-Foods Ce 16 novembre 2018, nous célébrons le Fast-Food Day ! En cette journée spéciale, un peu d’histoire au sujet de la restauration rapide serait la bienvenue. L’histoire du Fast-Food a commencé aux States Le Fast-Food, aussi appelé Junk Food dans certains pays anglophones, est apparu aux États-Unis en 1937, avec la création …

Ocean Basket accueille un champion du Monde de sushis : Pepi Anevski
Atelier Sushi chez Ocean Basket Aujourd’hui, le mercredi 14 novembre 2018, le champion du Monde des sushis était à Ocean Basket de Phoenix pour une master class unique et riche en découvertes. Originaire de la Macédonie, Pepi Anevski a surpris les amateurs de cuisine mauricienne en fusionnant parfaitement la cuisine méditerranéenne et japonaise, mais il …

La Cuisine du Coeur : une première journée réussie
Pari réussi pour La Cuisine du Coeur Défi relevé pour la Holdem Foundation et La Cuisine du Coeur ! Samedi dernier l’équipe de cette association était à pied d’oeuvre à partir de 9 heures, chez Nathan Julie (l’un des initiateurs de ce projet solidaire), pour préparer pour les enfants du Foyer Père Lavale et du …

La Cuisine du Coeur : un repas pour les plus démunis
Holdem Foundation pas insensible au problème de la famine L’organisation non gouvernementale Holdem Foundation offrira un repas chaud aux nécessiteux, ce samedi 10 novembre 2018. Ayant pour mission d’accompagner la population mauricienne démunie dans sa souffrance, cette structure d’aide souhaite désormais tacler le problème de la famine et a décidé de créer une version mauricienne des …

Les Tartines : l’option fraîcheur pour l’été
La tendance food pour l’été Croyez-le ou non, les tartines (ou le toast pour les anglo-saxons) sont la tendance food du moment. Elles se mangent chaudes ou froides, et à toute heure de la journée : petit déjeuner, apéro, déjeuner… Appétissantes, colorées, fraîches et surtout très savoureuses, elles ont aussi la particularité d’être saines (dans …

Diététique : on peut réduire les calories dans le riz
Le riz en mode diététique Le riz, petite céréale qui nous a tous conquis, est l’un des aliments les plus consommés dans le monde. On estime que 468 millions de tonnes sont utilisées par an. À Maurice, nous l’aimons léger, fin et bien “en grain”. Toutefois, le riz (surtout le riz blanc) est connu pour …

Diwali à Maurice : gâteaux divali et fête de la lumière
Diwali – origine et mythologie hindoue Pour les Mauriciens de foi hindoue, Diwali (ou Divali ou Dipavali) représente la fête religieuse la plus importante du calendrier hindou. Elle marque le retour du dieu Rama et de son épouse Sita dans la ville d’Ayodhya et ainsi la victoire de la lumière sur les ténèbres. Diwali, c’est la victoire …

Amateurs de mine bouilli : des nouilles saveur Pringles débarquent
Enn bon mine bouilli saveur Pringles Si vous êtes de ceux qui ont du mal à choisir entre un bon mine bouilli et des chips Pringles, bonne nouvelle ! Il existe désormais des nouilles instantanées saveur Pringles. En effet, à l’occasion de ses 30 ans d’existence, la société japonaise Super Cup s’est associée aux célèbres …

La Journée Mondiale Vegan célébrée le 1er novembre
WORLD VEGAN DAY Vous ne le saviez peut-être pas, mais le 1er novembre, nous célébrons la Journée Mondiale des vegans et ce, depuis 1994. C’est Louise Wallis, ancienne présidente de la Vegan Society UK qui a décidé de dédier une journée spéciale à ce mode de vie “responsable”. Alors que ce terme devient de plus …

Down to Earth : des produits bio et sains pour les Mauriciens
De nos jours, il est essentiel de faire attention à son alimentation, mais il ne faut pas oublier d’allier santé, bien-être et plaisir. De nombreux aliments peuvent aider à adopter une alimentation saine, dont les produits de la nouvelle marque Down to Earth. Distribuée à Maurice depuis plusieurs mois, la gamme de produits Down to …

Maurice dans le livre Guinness des records avec le plus grand plat d’oeufs brouillés
Le plus grand plat d’oeufs brouillés du monde pèse 2466kg et a été confectionné à Maurice le samedi 27.11.2018 à Bagatelle Mall ! Impressionannt non ? Ceci est une initiative de la compagnie Inicia qui a voulu marquer ses 40 ans en entrant dans le Guinness World Records. Pour l’occasion, c’est 35,000 oeufs qui ont …