Food Buzz
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Diététique : on peut réduire les calories dans le riz
Le riz, petite céréale qui nous a tous conquis, est l’un des aliments les plus consommés dans le monde. On estime que 468 millions de tonnes sont utilisées par an. À Maurice, nous l’aimons léger, fin et bien “en grain”. Toutefois, le riz (surtout le riz blanc) est connu pour avoir une forte teneur en …
Art : des scènes emblématiques de Dragon Ball crées avec de la nourriture
Tatsuya Tanaka est un artiste japonais pas comme les autres. Son talent : détourner des objets du quotidien pour créer des scènes miniatures. Ce qui a retenu notre attention chez Tasting Mauritius, c’est la création de formidables scènes du célèbre manga Dragon Ball, avec de la nourriture ! Eh oui, monsieur Tanaka semble être un …
Journée internationale des cuisiniers : hommage à nos chefs
Depuis 2004, nous célébrons tous les 20 octobre la journée internationale des cuisiniers. C’est une initiative de l’Organisation des Nations Unies qui a pour but de faire naître à travers le monde une reconnaissance pour la profession de chef cuisinier. Le chef cuisinier ne se contente pas de préparer des plats. En plus de diriger et …
Salade d’ourite : Le poisson sera très convoité ce week-end à Maurice
Ce week-end du 20 octobre 2018, de nombreux Mauriciens vont “kas karem” avec un plat à base de poisson. Certains vont préparer le traditionnel kari poisson-masala et d’autres se regaleront avec…
Célébrons la journée internationale des cupcakes au chocolat
Aujourd’hui, le 18 octobre 2018, c’est la journée internationale des cupcakes au chocolat. Décidément, il existe des journée pour tout et n’importe quoi, diraient certains… Mais attention, la journée mondiale des cupcakes au chocolat est loin d’être du n’importe quoi. C’est limite sacré pour les gourmands ! Les cupcakes c’est bien, mais les cupcakes au …
Amateurs de Phoenix : moins de bière avec le réchauffement climatique ?
Moins de bière avec le réchauffement climatique ? Comme pour l’histoire des pommes de terre et des frites, les mauvaises conditions climatiques dans le monde pourraient faire baisser la production d’orge et conséquemment de bière. Dabo Guan, professeur en économie du changement climatique à l’université d’East Anglia, Angleterre affirme que si le monde continue à …
Des Pizza Hut haut de gamme à Maurice ? La Chine se lance.
La Chine a décidé de redorer le blason de Pizza Hut. Du coup, la chaîne de restaurants américains passe de statut de fast-food à celui de resto chic. En effet, désormais, lorsque vous mettrez les pieds dans un Pizza Hut du Celeste Empire, vous serez accueilli par des luminaires tamisés en cuivre, des tables en …
Et si les frites rétrécissaient à Maurice ?
Les frites seront plus courtes Les frites (chips/French fries…), l’un des aliments les plus consommés en Europe va rétrécir cette fin d’année ! Cette année, en raison d’un été assez rude, les rendements des cultures ont baissé de 25 % par rapport à la normale et les pommes de terre sont plus petites, a déclaré …
Une tarte à la citrouille transparente pour Halloween
La traditionnelle Pumpkin pie des américains a été revisitée par le restaurant triplement étoilé : Alinea, à Chicagos. Resultat : ce dessert très apprécié devient… transparent ! Vous n’en revenez pas, mais pourtant. Inventée par le duo de chefs Mike Bagale et Simon Davies, cette fameuse tarte fait le buzz sur les reseaux sociaux. Sa clarté est due à …
Restos d’Austin : interdiction de jeter de la nourriture
Une nouvelle loi à Austin au Texas interdit aux restaurants de jeter leurs déchets biologiques dans les poubelles, depuis le 1er octobre 2018. En effet, cette initiative a pour but de réduire le gaspillage dans un pays qui jeterait environ 150,000 de produits alimentaires par jour, selon le ministère de l’Agriculture américain. Cette mesure, connue …
World Food Day : une occasion pour plancher sur la faim dans le monde
Chaque 16 octobre est marqué par la Journée Mondiale de l’Alimentation, qui commémore la création de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentaion et l’agriculture. Cette journée spéciale permet de sensibiliser la population à la lutte mondiale contre la faim. Son but : soutenir et faire connaître les projets mis en place pour améliorer le rendement …
Burger King : une effrayante boisson pour Halloween
Comme en 2015 avec son whooper noir, Burger King fait encore parler de lui à l’approche de Halloween avec, cette fois-ci, une boisson pour le moins originale… Il s’agit d’un slushy noir, composé de cerises noires et appelé le Frozen Fanta Scary Black Cherry drink. Mais ce n’est pas que la couleur de cette boisson …
