Le beurre ainsi que la margarine fournissent chacun 8 grammes de gras et 70 calories pour une portion de 10 grammes, mais sont deux produits différents.
Alors qu’à Maurice, l’on a parfois tendance à utiliser ces deux termes comme des synonymes, le beurre et la margarine sont deux aliments différents. La principale différence entre les deux : l’un est d’origine laitière et l’autre d’origine végétale. La margarine devient ainsi l’alternative idéale pour les véganes et pour les personnes intolérantes aux protéines de lait.
C’est vrai que le beurre a longtemps régné en maître dans nos cuisines, mais aujourd’hui la margarine est assez communément utilisée, surtout en raison de la communauté végane grandissante à Maurice.
Ceci dit, les deux contiennent la même quantité de gras et de calories. Conséquemment, l’un n’est pas forcément meilleur que l’autre, car tout est une question de dosage.
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