Une recette renversante et bien gourmande !
Un bol renversé revisité, au poulet croustillant. Et pourquoi ne pas donner un peu de croustillant dans son bol renversé ?
Pour tous les adeptes de ce plat complet et savoureux à souhait, changeons légèrement la recette avec un zeste de croquant et une touche de pep’s qui va vous chatouiller les papilles.
Voici ma version irrésistible pour un bol étonnamment craquant.
Ingrédients :
- Blanc de poulet.
- 2 càs Sauce d’huître
- Un peu d’eau
- 1 càc de corn flour
- Un peu d’huile
- Carotte en lamelle
- Brède Tom pouce
- Maïs
- Piment rouge frais
- Oignon
- Champignons noir déshydratés
- 3 Oeuf
- Riz blanc
- Queue d’oignon
- corn flakes écrasé
Préparation :
1- Dans un petit bol mettre 2 càs de sauce d’huître, le recouvrir d’un peu d’eau, ajouter 1 càc de corn flour et mélanger puis réserver.
2- Mettre les champignons dans un bol d’eau chaude pour le réhydrater.
3- Dans une poêle faire revenir avec un peu d’huile l’oignon coupé en 4 et ajouter le brède Tom pouce puis le maïs, et le piment rouge.
4- Remuer un peu.
5- Ajouter les queues d’oignon et le champignon coupé. Laisser cuire tranquillement 2min et ajouter la sauce à base de sauce d’huître et réserver.
6- Passons au poulet croustillant : Couper le poulet en lamelle, saler poivrer. Dans un bol mettre 2 oeufs battus, dans autre bol de la farine et dans un dernier bol, du corn flakes écrasé. Passer les lamelles successivement dans la farine, les oeufs puis dans le corn flakes écrasé.
7- Frire le poulet dans une huile chaude et laisser dorer. Une fois cuits, il faut les placer sur du papier absorbant. Mélanger le poulet croustillant avec la préparation précédente.
8- Faire un oeuf sur le plat (cuisson à votre convenance).
Le montage :
Dans un bol en couche successive déposer :
1- L’oeuf sur le plat que vous prenez soin de mettre à l’envers.
2- Le mélange poulet et légumes.
3- Puis le riz blanc
4- Aplatir légèrement le riz à l’aide d’une cuillère.
5- Couvrir d’une assiette et renverser le bol.
C’est prêt régalez vous et accompagnez le d’une sauce à l’ail.
Bon appétit 😉
