Éplucher le manioc et le rincer.
Retirer la partie fibreuse centrale.
Couper le manioc en bâtonnets (pas trop fins).
Placer dans une casserole d’eau froide.
Cuire pour 5 minutes dès l’ébullition. Égoutter.
Faire chauffer un bain d’huile.
Faire frire les bâtonnets de manioc jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Saler, poivrer et arroser une pincée de piments concassés.
Ingrédients
Instructions
Éplucher le manioc et le rincer.
Retirer la partie fibreuse centrale.
Couper le manioc en bâtonnets (pas trop fins).
Placer dans une casserole d’eau froide.
Cuire pour 5 minutes dès l’ébullition. Égoutter.
Faire chauffer un bain d’huile.
Faire frire les bâtonnets de manioc jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Saler, poivrer et arroser une pincée de piments concassés.
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