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Galette de pomme de terre croustillante : votre goûter gourmand
À Maurice, on est plus habitués au beignet de pomme de terre (pom de ter frir) qu’à la galette de pomme de terre. Pourtant, la galette est une collation qui est tout aussi délicieuse et facile à préparer. La galette de pomme de terre est idéale pour le goûter, en entrée ou même en amuse-bouche. …
Le samoussa : un classique des gajaks mauriciens
Le samoussa réunit les familles Dans la grande famille des gajaks, s’il y a une collation qui met tout le monde d’accord, c’est bien les samoussas. On ne les présente plus, mais pour les rares personnes qui ne connaissent pas, il s’agit de petits pâtés traiangulaires en croûte, traditionnellement garnis de purée de pommes de …