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Lalo : un légume aux mille vertus
Le lalo : notre super food local Si à première vue le lalo (aussi appelé gombos ou okra dans d’autres pays du monde) vous paraît comme un légume ordinaire, sachez que c’est un allié santé à ne pas négliger. Originaire d’Afrique, il fait depuis longtemps partie de la cuisine mauricienne. D’ailleurs, il est aussi beaucoup …
Longévité : manger du fromage augmenterait l’espérence de vie
Le fromage vieilli, votre allié anti-âge ? Selon une étude de l’Université du Texas A & M, le fromage vieilli (tel que le parmesan, le cheddar et le brie) aiderait à prolonger l’espérance de vie. Donc, excellente nouvelle pour les amateurs de fromage ! Pourtant, on colle souvent à ce produit une étiquette unhealthy. Mais …
Pain rassis : stop au gaspillage avec des recettes simples
Plusieurs méthodes pour donner une deuxième vie à votre pain rassis Le pain est l’un des aliments les plus consommés par les Mauriciens. Pourtant, vous serez d’accord, difficile d’éviter le pain rassis. À une période où le gaspillage alimentaire est sur toutes les lèvres, prenons le temps de voir comment on peut utiliser le pain …
Les plats “chinois” qui ne sont pas véritablement d’origine chinoise
Entre plats vietnamiens, chinois et japonais, quelle différence ? Souvent lorsqu’on veut manger chinois, on pense tout de suite aux nems, aux beignets de crevette, et même aux rouleaux de printemps. Eh bien, détrompez-vous, car aucun de ces plats n’est issu de la gastronomie chinoise. À un jour du Nouvel An chinois, nous vous invitons …