Comment décrypter les ingrédients qui composent votre assiette ?
Le Scan Food est un phénomène qui prend de plus en plus d’ampleur, mais principalement en occident, notamment en France. Des applications mobile, telles que Yuka et Y’A Quoi Dedans, sont mises en place dans le but d’encourager la traçabilité des produits. Autrement dit, désormais les consommateurs ont le pouvoir de percer le mystère qui se cache derrière chaque produit alimentaire en scannant le code-barre.
L’aspect pédagogique du Scan Food
Alors que ces applications agissent un peu comme des coachs virtuels en nutrition, le consommateur est, lui, plus impliqué dans le processus d’achat. Il peut à présent choisir ses produits de façon à consommer plus responsable. La plupart de ces apps vous invitent à consommer des produits manufacturés dans un environnement sain et recommandable pour votre santé.
Qu’en est-il des marques dans cette mouvance ?
Ceci pourrait poser un véritable problème aux marques, surtout à celles qui ont de mauvaises notes ou des avis négatifs sur les applications. Pourront-elles continuer à communiquer et éviter l’impact sur les ventes ? David Garbous, directeur marketing stratégique et innovation du Groupe Fleury Michon, tente de rassurer certaines marques et avance qu’un produit mal noté (tel que le beurre) n’est pas forcément un mauvais produit. Sa consommation doit simplement être adaptée en quantité.
Les industriels comptent lancer leurs propres applis
Par ailleurs, certains producteurs ont l’intention lancer leurs propres applications dédiées aux informations sur les produits. Alors qu’ils affichent leur désir de contrôler les infos diffusées sur leurs produits, on observe surtout que de plus en plus d’entreprises se tournent vers le digital pour préserver la réputation et communiquer sur leurs produits.
En tout cas, on attend impatiemment que cette pratique atteigne le sol mauricien… Et on espère surtout que ce phénomène puisse laisser place à des produits plus virtueuses. Affaire à suivre.
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