Portions1 portion
3 ou 4 petits filets de poulet
1 carotte coupée en rondelles fines
1 barquette de pousses de soja
7 ou 8 champignons chinois (secs)
3 ou 4 brèdes Tom Pouce
2 gousses d'ail
1 botte de cotomili (coriandre)
Sauce soja
1
Couper le poulet en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile, avec l'ail, pendant une dizaine de minutes à feu doux.
2
Ajouter les champignons chinois hachés qui auront été préalablement trempés dans de l'eau chaude.
3
Rajouter ensuite les rondelles de carottes.
4
Laisser mijoter pendant 5-8 minutes, le temps de les rendre croquantes.
5
Ajouter les brèdes de Tom Pouce coupées en morceaux de 2-3 cms, les pousses de soja et le cotomili haché.
6
La cuisson des brèdes ne doit pas être longue, 5 minutes max, car elles doivent rester croquantes.
7
Rectifier l'assaisonnement avec plus de sauce soja ou du sel.
Ingrédients
3 ou 4 petits filets de poulet
1 carotte coupée en rondelles fines
1 barquette de pousses de soja
7 ou 8 champignons chinois (secs)
3 ou 4 brèdes Tom Pouce
2 gousses d'ail
1 botte de cotomili (coriandre)
Sauce soja
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