gateau traditionnel
Recette du Gulab Jamun, les fameux gâteaux traditionnels mauriciens, imbibés d’un doux sirop parfumé
Voici une délicieuse recette de Gulab Jamun : Les Gulab Jamun, vous savez ce sont ces boules allongées d’une couleur brune que l’on sert souvent durant les périodes de fêtes ou cérémonies à l’ile Maurice. Elles sont faites maison la plupart du temps, à base de lait condensé, du sucre, de la farine. Elle sont …
Recette du Poutou, la gourmandise tant aimée des mauriciens
Poutou au four ou au micro-ondes : Poutou chaud ! Poutou chaud ! Ce cri qui raisonnait dans les rues mauriciennes, le plus souvent à la sortie des écoles et qui interceptait petits et grands qui ne pouvaient évidement pas résister à ces petites gourmandises de notre enfance. Le poutou est un gâteau qui est …
Napolitaine : la pâtisserie incontournable de l’île Maurice
Le gâteau typique des Maurciens S’il y a une pâtisserie qui est 100 % mauricienne, c’est bien le napolitaine. Certains disent que c’est une version locale du macaron, mais chez Tasting Mauritius, on pense que le napolitaine a sa propre identité et sa propre authenticité. D’ailleurs, beaucoup croient que ce superbe petit gâteau vient de …