La Fête du Pain, célébrée à Maurice depuis 1990, est une manifestation qui se veut désormais nationale. Cette année, elle a pour thème : le pain, les goûts de Maurice.
Chaque année, autour du 16 mai (fête de la St Honoré – patron des boulangers), la Fête du Pain, organisée à l’initiative des Moulins de la Concorde, bat son plein à Maurice. Cette année, ce festival traditionnel mettant à l’honneur l’un des aliments de base des Mauriciens, se tiendra les 17 et 18 mai au Caudan Waterfront et dans une centaine d’écoles et de centres culturels pendant la semaine.
La Fête du Pain : valoriser le savoir-faire local
Alors que les premières éditions, dans les années 1990, étaient essentiellement tournées vers les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, le festival mêle désormais des activités informatives, éducatives et ludiques, favorisant l’esprit de partage et d’entreprendre.
Célébrons les pains de Maurice
Pour l’édition 2019, le pain maison sera de nouveau à l’honneur. Mais on y trouvera également toutes les formes qu’il prend à Maurice, reflétées dans le thème de cette année : ‘Le pain, les goûts de Maurice’. Le pain maison, parce que plus qu’un aliment du quotidien, c’est un symbole de partage, un patrimoine de notre culture culinaire… On le considère comme le ‘pain de l’amitié’. D’ailleurs, Les Moulins de la Concorde encouragent les Mauriciens à offrir les pains maison à leurs proches à l’occasion de la Fête du Pain, pour exemplifier le sens du mot ‘copain’– celui avec qui on partage son pain. Au plaisir de manger son pain, s’ajoute le bonheur de le partager en toute convivialité.
Des concours pour gagner son pain
Pour le public mauricien, ce sera l’occasion de découvrir les dessous du métier de boulanger/pâtissier et les secrets de fabrication, tout en dégustant de bons produits fraîchement préparés. Par ailleurs, ce festival annuel verra la participation de professionnels à de nombreuses compétitions, notamment les concours de pièces artistiques et le concours « pains santé », nouvellement lancé.
Des jurys de haut niveau et un invité de marque
Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France et invité par Service à la Française, présidera les jurys. D’autres personnalités importantes du milieu de la boulangerie en feront partie, notamment le chef Yves Dumont de l’institut Escoffier et Frédéric Buffard du groupe AIT Soufflet (France), ainsi que de nombreux professionnels mauriciens. La Fête du Pain fera la part belle aux Jeux des îles de l’Océan Indien et accueillera Krouink pour une interaction avec la mascotte.
Des activités et dégustations pour tous les goûts
Parmi les autres activités prévues pour la Fête du Pain, il y aura aussi des petits déjeuners organisés par ‘Made in Moris’, des expositions ventes par les grandes surfaces commerciales, une expo sur les types de farine et de pain, des dégustations variées, un photobooth et bien évidemment une rencontre avec Krouink !
Un rendez-vous pour les amoureux du pain
Ce sera un pur bonheur de se balader dans l’allée des parasols, au parfum de pains (tels que les naan, les crêpes, les faratas et les paos), puisque de nombreux étals seront mis en place pour vous régaler. Alors, laissez-vous guider par les odeurs enivrantes de nos pains locaux et rendez-vous les 17 et 18 mai au Caudan Waterfront de 09:30 à 15:30, pour célébrer le savoir-faire local.
No Comment