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Beurre et margarine : c’est quoi la différence ?
Le beurre ainsi que la margarine fournissent chacun 8 grammes de gras et 70 calories pour une portion de 10 grammes, mais sont deux produits différents. Alors qu’à Maurice, l’on a parfois tendance à utiliser ces deux termes comme des synonymes, le beurre et la margarine sont deux aliments différents. La principale différence entre les …
Litti, une galette mauricienne oubliée
À mi-chemin entre le chapati et la crêpe (salée), le litti est un pain (indien) qui restitue de doux parfums et de bons souvenirs de lontan… Alors que la part belle sera faite aux pains locaux à l’occasion de la fête du pain cette année, Tasting Mauritius a décidé de vous parler du litti. Cette …
Le halim, cette délicieuse soupe qui nous ressemble
Le halim est une soupe épaisse avec de la viande et se déguste savoureusement avec une baguette française ! Ça y est, l’hiver pointe déjà le bout de son nez et vous êtes nombreux à chercher des idées de recette pour vous réchauffer! De toutes les soupes que nous avons mangées chez Tasting Mauritius, le …
Les goûts de Maurice à l’honneur pour la Fête du Pain
La Fête du Pain, célébrée à Maurice depuis 1990, est une manifestation qui se veut désormais nationale. Cette année, elle a pour thème : le pain, les goûts de Maurice. Chaque année, autour du 16 mai (fête de la St Honoré – patron des boulangers), la Fête du Pain, organisée à l’initiative des Moulins de …
Le Thé Mauricien : une vraie tradition
C’est l’heure du GoûThé ! Qui dit goûter, dit aussi thé noir à la vanille parfumé et au lait.Sur notre belle île on ne rigole pas avec le thé, qu’il fasse beau, qu’il pleuve ou qu’il vente.C’est sans nul doute un héritage laissé par le passage de nos amis anglophones. Cette boisson chaude si réconfortante …