Recette salade de patates douces


Une belle salade de patates douces

On connaît tous la salade de pommes de terre, mais peu d’entre nous ont goûté à la salade de patates douces. Nous vous proposons aujourd’hui une jolie recette de salade pleine de saveurs et de couleur, signée le restaurant de Barbizon.



Portions1 portion
 3 patates douces
 1 gros oignons coupés en lamelles
 3 c-à-s de maïs
 3 c-à-s de crème fraîche
 2 c-à-s de vinaigre
 2 c-à-c de graines de moutarde écrasées
 Sel, poivre
 Persil haché finement
1

Faire cuire les patates douces dans l’eau bouillante et les éplucher.

2

Les couper en cubes.

3

Mélanger tous les ingrédients, rectifier le goût.

4

Déguster.

Ingrédients

 3 patates douces
 1 gros oignons coupés en lamelles
 3 c-à-s de maïs
 3 c-à-s de crème fraîche
 2 c-à-s de vinaigre
 2 c-à-c de graines de moutarde écrasées
 Sel, poivre
 Persil haché finement

Instructions

1

Faire cuire les patates douces dans l’eau bouillante et les éplucher.

2

Les couper en cubes.

3

Mélanger tous les ingrédients, rectifier le goût.

4

Déguster.

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