Recettes
Cuisine mauricienne : les spécialités recommandées pour l’été
À la découverte des mets mauriciens Dans la cuisine mauricienne, les plats sont épicés et très colorés. Il faut dire que le mélange de la cuisine asiatique, européenne et africaine a bien fait les choses. Quelle que soit la saison, le Mauricien ne peut pas se passer de son mazavaroo, de son kutcha mang ou …
Recette de Wan Tan
À Maurice, on mange beaucoup de plats d’origine chinoise. Parmi les plus connus, on retrouve évidemment les Wan tans poulet ou crevette. Idéals à la vapeur ou en friture, ces petits snacks se dégustent principalement en apéro ou en casse-croûte. Voici une recette facile pour les amateurs de Wan Tans. Tasting Mauritius : Les Wantans …
Les Tartines : l’option fraîcheur pour l’été
La tendance food pour l’été Croyez-le ou non, les tartines (ou le toast pour les anglo-saxons) sont la tendance food du moment. Elles se mangent chaudes ou froides, et à toute heure de la journée : petit déjeuner, apéro, déjeuner… Appétissantes, colorées, fraîches et surtout très savoureuses, elles ont aussi la particularité d’être saines (dans …
Recette tartines fraicheur
Avec cette chaleur, on ne rêve que de recettes fraîches et légères. Nous vous proposons donc une recette facile de tartines à l’avocat, qui vous demande peu d’ingrédients !
Les Merveilles de Maurice : un délice qui croustille
Les Merveilles portent bien leur nom À Maurice, les merveilles émerveillent petits et grands. Se situant à mi-chemin entre le papadum et la tortilla, la Merveille se présente comme un “en-cas” 100 % local. Il s’agit plus exactement d’une large galette croustillante à base de farine, qui se déguste avec un bon “satini pomme d’amour” …
Recette gâteaux patate
Les gâteaux patate sont d’authentiques gourmandises mauriciennes, ce qui leur confère une valeur très symbolique pour la fête Diwali. Voici une recette facile et gourmande à essayer sans faute !
Recette mayonnaise vegan
Connaissez vous la mayonnaise vegan ? Une délicieuse mayo pour les vegans, végétariens et les autres curieux qui veulent goûter une mayonnaise sans oeufs et absolument onctueuse ! Tasting Mauritius : Mayo Vegan 🇲🇺 Une mayonnaise vegan facile et rapide que vous pouvez arômatiser comme vous voulez 😋#TastingMauritius #Mauritius #Vegan #recipe #mayonnaise #poischiches #huileOlive #moutarde …
La Journée Mondiale Vegan célébrée le 1er novembre
WORLD VEGAN DAY Vous ne le saviez peut-être pas, mais le 1er novembre, nous célébrons la Journée Mondiale des vegans et ce, depuis 1994. C’est Louise Wallis, ancienne présidente de la Vegan Society UK qui a décidé de dédier une journée spéciale à ce mode de vie “responsable”. Alors que ce terme devient de plus …
Le fameux gateau piment ou Gato Pima
Qui n’a pas eu l’occasion en passant à l’ile Maurice de gouter à notre fameux gâteau piment ? C’est une de nos nombreuses spécialités mauriciennes. Vous trouverez ce gajak un peu partout dans la rue en mode street food, mais il est aussi beaucoup consommé entre amis ou encore tiède en sandwich. Réalisé à partir de …
Salade d’ourite : Le poisson sera très convoité ce week-end à Maurice
Ce week-end du 20 octobre 2018, de nombreux Mauriciens vont “kas karem” avec un plat à base de poisson. Certains vont préparer le traditionnel kari poisson-masala et d’autres se regaleront avec…