Recette du gratin de chouchou


recette de gratin de chouchou

Le chouchou fait parti des légumes préférés des mauriciens.

Il existe une palette alléchante de recettes faites à base de cette courge dont le gratin chouchou qui s’invite facilement sur les tables mauriciennes.

Le gratin qui passe partout. Soit en accompagnement soit à déguster en plat seul tout simplement.

Voici une recette fondante et bien gourmande qui va vous régaler.

À vous de jouer !

Ingrédients :

  • 3 chouchous
  • 20cl de crème liquide
  • Cheddar rapé
  • Sel
  • Poivre
  • Thym
  • Ali écrasé

Préparation :

1- Epluchez les chouchous.

2- Découpez les en 4.

3- Les faire bouillir dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants en y ajoutant les branches de thym.

4- Une fois cuits, retirez les chouchous et à l’aide d’une fourchette et écrasez les en purée ou vous pouvez juste les couper en cube si vous souhaitez avoir un peu de mache.

5- Dans un bol, mélangez la crème liquide, le sel, le poivre et l’ail écrasé.

6- Ajoutez le chouchou et mélangez (ajoutez de la crème liquide si besoin).

7- Dans un plat à gratin préalablement beurré disposez le mélange.

8- Recouvrir le tout de cheddar râpé.

9- Enfournez à 200° C jusqu’à ce que le cheddar gratine.

Votre gratin est prêt.

Bon appétit !

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