Pistass bwi, pistass bwi !
Rien de telles que des pistaches bouillies pour satisfaire sa gourmandise.
Si fondantes et savoureuses elles font le bonheur des papilles mauriciennes . On les déguste aisément à tout moment de la journée ou devant un bon film. Bien que de nos jours il y ait de moins en moins de marchands de pistaches, pas de panique, la recette est plutôt facile à faire 😉
Optez pour les pistaches bouillies faites maison. C’est un gajack plutôt « healtthy » !
Testez la version au piment pour leur donner plus de pep’s, vous n’allez pas être déçu 😉
Je vous partage ma version des pistaches bouillies au piment 🙂
C’est à vous de jouer !
Ingrédients :
- Pistaches
- Gros sel
- Eau
- Piment vert
- Oignon
- Tomate
- Coriandre
- Huile
- Cumin
Préparation :
1- Veillez à bien laver et rincer les pistaches
2- Dans votre auto cuiseur, placez les pistaches, recouvrez les d’eau et ajoutez du gros sel.
3- Faite les cuire pendant 30min environs.
4- Une fois cuites, égouttez les et laissez refroidir puis enlever leurs coques… eh oui ! il faut un peu de patience pour un résultat excquis 😉
5- Maintenant, faites revenir quelques instants les pistaches dans un peu d’huile puis ajoutez le cumin, le temps de bien mélanger et le tour est joué.
6- Dans un plat, mélangez les pistaches avec le piment coupé, l’oignon ciselé, un peu de tomate hachée et parsemez le tout de coriandre fraiche.
C’est prêt !
Bonne dégustation 😉
