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Recette glacée et pimentée à l’ananas
Alors que l’été a déjà pointé le bout de son nez, vous êtes nombreux à avoir des envies de glaces et de salades de fruits confits. Qui a dit qu’on ne pouvait pas fusionner les deux pour un dessert original et tellement savoureux ? Nous avons donc testé une recette glacée et pimentée à l’ananas …
Dholl Puri : un héritage de la food culture mauricienne
L’Histoire du fameux dholl-puri Au petit déjeuner, pour le déjeuner ou à l’heure du dîner ; il n’y a pas d’heure pour manger un bon dholl-puri à Maurice. Bien qu’il soit inspiré de la cuisine indienne, ce délicieux mets est 100 % local. Certains affirment que c’est la famille Dewa qui l’a inventé, mais une …
Recette salade de patates douces
On connaît tous la salade de pommes de terre, mais peu d’entre nous ont goûté à la salade de patates douces. Nous vous proposons aujourd’hui une jolie recette de salade pleine de saveurs et de couleur, signée le restaurant de Barbizon.
Festival Créole : Mahébourg célèbre la gastronomie mauricienne
Des festivités en marge du Festival Créole Samedi dernier (le 17.11.18), le village de Mahébourg a accueilli le traditionnel festival des regates et un festival de cuisine mauricienne. L’évènement a été organisé par le Ministère du Tourisme en partenariat avec la Mauritius Tourism Promotion Authority et le Ministère des Arts et de la Culture, à …
Fast-Food Day : une journée pour faire plaisir à ses papilles
Origine des Fast-Foods Ce 16 novembre 2018, nous célébrons le Fast-Food Day ! En cette journée spéciale, un peu d’histoire au sujet de la restauration rapide serait la bienvenue. L’histoire du Fast-Food a commencé aux States Le Fast-Food, aussi appelé Junk Food dans certains pays anglophones, est apparu aux États-Unis en 1937, avec la création …
Cuisine mauricienne : les spécialités recommandées pour l’été
À la découverte des mets mauriciens Dans la cuisine mauricienne, les plats sont épicés et très colorés. Il faut dire que le mélange de la cuisine asiatique, européenne et africaine a bien fait les choses. Quelle que soit la saison, le Mauricien ne peut pas se passer de son mazavaroo, de son kutcha mang ou …
To pou kapav rekonet nimport ki fast food dan moris ?
A lokazyon lazourne fast-food, ala enn quiz pou teste to konesans. Bonn sans.
Ocean Basket accueille un champion du Monde de sushis : Pepi Anevski
Atelier Sushi chez Ocean Basket Aujourd’hui, le mercredi 14 novembre 2018, le champion du Monde des sushis était à Ocean Basket de Phoenix pour une master class unique et riche en découvertes. Originaire de la Macédonie, Pepi Anevski a surpris les amateurs de cuisine mauricienne en fusionnant parfaitement la cuisine méditerranéenne et japonaise, mais il …
Recette de Wan Tan
À Maurice, on mange beaucoup de plats d’origine chinoise. Parmi les plus connus, on retrouve évidemment les Wan tans poulet ou crevette. Idéals à la vapeur ou en friture, ces petits snacks se dégustent principalement en apéro ou en casse-croûte. Voici une recette facile pour les amateurs de Wan Tans. Tasting Mauritius : Les Wantans …
La Cuisine du Coeur : une première journée réussie
Pari réussi pour La Cuisine du Coeur Défi relevé pour la Holdem Foundation et La Cuisine du Coeur ! Samedi dernier l’équipe de cette association était à pied d’oeuvre à partir de 9 heures, chez Nathan Julie (l’un des initiateurs de ce projet solidaire), pour préparer pour les enfants du Foyer Père Lavale et du …