Maurice se distingue lors des Trophées des arts culianires à Paris
Maurice était l’invité d’honneur à la cinquième édition des Trophées des arts culinaires du monde créole et notre chère équipe mauricienne – composée d’une quinzaine de chefs mauriciens et rodriguais sous la coupe du chef Nizam Perooa – a fait honneur au pays en récoltant 4 des 15 prix qui ont été décernés.
Ce prestigieux évènement s’est déroulé dans les salons d’honneur de l’hôtel de ville de Paris, en présence de plusieurs personnalités, dont le ministre du Tourisme Anil Gayan, l’ambassadrice de la cuisine créole à Maurice Sandra Mayotte et le directeur de l’académie de l’Art culinaire du monde créole : Fred Fortune.
Maurice s’est démarqué en remportant le trophée du chef créole de l’année, destiné au chef Reynel Trapu, le trophée de la Table d’Hôte attribué à la Chef rodriguaise Françoise Dondhee Baptiste et le trophée de la transmission du savoir et du savoir-faire consacré à Peeroo Nizam.
Ce sont des mets typiquement mauriciens et rodriguais qui ont permis à la délégation mauricienne de se distinguer, notamment le poisson salé, le miel de Rodrigues, le curry de poulet et un croustillant de patates douces en dessert, entre autres.
Les Trophées des arts culinaires sont une rencontre fédératrice ayant pour but de valoriser et de célébrer la gastronomie créole dans le monde.
No Comment