gajack
Recette savoureuse et gourmande du Baja au cheddar coulant
Le Baja, une gourmandise délicieusement savoureuse ! Le Baja, un beignet très populaire à Maurice. Il est fait à base de farine de pois chiche, d’herbes aromatiques, d’eau et de farine ordinaire. On les accompagnent d’un bon satini ou de pâte de piment. Une bouchée gourmande et pleine de saveurs à laquelle on ne résiste …
Recette du piment farci à la vapeur
Piment farci à la vapeur un gajack bien relevé qui donne l’eau à la bouche ! Pour les fans de piments farcis, voici une recette qui va vous régaler. Du piment farci au poulet cuit à la vapeur, un vrai délice ! Une texture fondante en bouche et un goût savoureusement épicé et ce mélange …
Recette du gato brinzel au piment
Le gato brinzel croquant et fondant que l’on déguste en gajack. C’est en faite un beignet d’aubergine à la mauricienne qui s’accompagne de chatini pomme d’amour. C’est une star incontournable dans la street food mauricienne. Ingrédients : Aubergine 200g de farine 50g de besan (farine de pois chiches) 1 càs de levure colorant jaune 1 …
Recette du calamar extra croustillant
Rien de tel qu’une touche de gourmandise avec un calamar croustillant en gajack. Facile à préparer, c’est un vrai délice. Vos convives en raffoleront. Ce snack est très prisé par les mauriciens. En apéro, il éguise les papilles des petits et grands. Nul doute que ça ne déplaise, vous l’accompagnez d’un sauce à base de …
Recette du piment farci aux crevettes
Vous n’allez pas résister à cette recette exquise et savoureuse du piment farci aux crevettes. Le piment farci fait parti des gajacks dont les mauriciens raffolent. Avis aux amateurs du piment, vous allez être servi. La recette du piment farci est simple et peut être modulée selon les goûts de chacun. Celle-ci bien que gourmande …
Recette du poisson croustillant
Un poisson croustillant bien croquant et tendre à la fois Le poisson croustillant peut se manger en mode gajack avec une bonne pâte de piment ou en plat avec l’accompagnement de votre choix. Il est à la fois croustillant et très tendre à l’intérieur. Suivez la recette facile et délicieuse pour régaler petits et grands. …
Recette des gâteaux arouille
Le gâteau arouille ce gajack typiquement mauricien. En forme de boule, croquant et fondant à la fois. Il est fait à base d’arouille rapé et son parfum au gingembre le laisse irrésistible. Une bouchée et on a du mal à s’arrêter c’est pour cela qu’il fait parti des gajacks préférés des mauriciens. Ici il n’y …
Recette du gato lissou
Le gato lissou, un gajack qui croque sous la dents ! Vous allez craquer pour ces beignets de chou mauriciens qui font partis des nombreux gajacks que l’on peut trouver ici à Maurice. C’est sortes de Pakoras végétariens délicieusement croquants sont difficiles à ignorer lorsqu’on les croise. Faits à base de Chou râpé, d’oignon, de …
Le fameux gateau piment ou Gato Pima
Qui n’a pas eu l’occasion en passant à l’ile Maurice de gouter à notre fameux gâteau piment ? C’est une de nos nombreuses spécialités mauriciennes. Vous trouverez ce gajak un peu partout dans la rue en mode street food, mais il est aussi beaucoup consommé entre amis ou encore tiède en sandwich. Réalisé à partir de …