La mousse noire : une tendance venue d’Asie
Pas toujours appréciée à sa juste valeur à Maurice, la mousse noire (la gelée d’herbe) est pourtant un vrai phénomène en Asie. S’il a plusieurs noms, tels que ‘’xian cao’’, ‘’menton chow’’, ou herbe divine, il faut préciser qu’il provient d’une plante herbacée, appelée Mesona Chinensia, que l’on trouve communément dans le sud de la Chine.
Une boisson rafraîchissante pour les Mauriciens
Bien qu’elle soit consommée principalement comme un dessert, la mousse noire sert aussi de boisson populaire pour étancher la soif dans les climats tropicaux. À Maurice, on peut facilement en trouver dans les supermarchés en boîtes de conserve ou en petites bouteilles en plastique. Plutôt pratique lorsqu’on veut siroter une petite boisson fraîche (oui, c’est bien mieux frais) en rentrant du boulot ou en faisant ses courses ! Ceci étant dit, la mousse noire est bien plus qu’une simple boisson rafraîchissante.
Une boisson excellente pour la santé
Il semblerait qu’elle peut aussi contribuer au bon fonctionnement de la digestion. Par conséquent, les problèmes digestifs, tels que la constipation, les brûlures d’estomac et la diarrhée peuvent être soulagés. De plus, les feuilles de cette gelée d’herbe contiennent des composés alcaloïdes, riches en vitamine B et de la vitamine C.
Un produit rempli de bienfaits
Si l’une de vos bonnes résolutions pour cette année, c’est de maigrir, pensez à prendre de la mousse noire. Contenant des glucides, du calcium, du phosphore, les vitamines A, B1 et C, une haute teneur en eau et une faible teneur en calories, la mousse noire convient parfaitement à vos traitements pour perdre du poids !
Notre pêcher mignon
Loin des régimes trop stricts et tristes, chez Tasting, on préfère la mousse noire nature accompagnée d’une grosse boule de glace vanille. Si vous n’avez jamais essayé, testez et donnez-nous des nouvelles !
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