Les esquimaux, le pêché mignon des petits et grands

Un esquimau diététique, c’est possible !

En ces périodes de températures caniculaires, rien de mieux qu’un bon esquimau pour se rafraîchir ! À Maurice, ces petites délices glacées sont plutôt connues sous le nom de sorbé. D’ailleurs, à l’origine, Esquimau désignait la marque de commerce de glace sur un bâtonnet, lancée par la société Gervais en France, en 1931. Avant ça, soit en 1919, c’est Christian K. Nelson qui a inventé la crème glacée enrobée de chocolat et fixée sur un bâtonnet.

Quoi qu’il en soit, petits et grands en raffolent, car c’est si bon, si réconfortant et si frais ! Normalement, lorsqu’une envie soudaine de sorbé vous prend, vous vous ruez vers la petite boutique du coin ou le supermarché pour satisfaire votre fringale. Alors que ce n’est pas toujours la meilleure option santé, vous vous laissez tenter, car c’est plus simple et plus rapide.

Mais aujourhui, je vous propose une recette healthy pour déguster des esquimaux home-made et sans culpabiliser ! De plus, c’est une occasion de manger des fruits de saison différemment. Évidemment, nous vous donnons les bases, mais après vous pouvez laisser libre-court à votre imagination et varier les plaisirs en fonction de ce que vous avez sous la main.