Nutrition : les aliments ultratransformés présents dans nos placards

Attention aux faux-aliments dans votre assiette

Vous ne le saviez peut-être pas, mais il existe dans vos placards des denrées ultratransformés qui peuvent nuire à votre santé. Des études en épidémiologie nutritionnelle ont été menées pour montrer le lien entre ce que l’on appelle des “faux aliments” et des potentiels risques sur la santé.

Le ketchup

Si vous croyiez que le ketchup, c’est juste une concentrée de tomates, détrompez-vous ! Cette sauce extrêmement délicieuse et incontournable pour de nombreuses personnes contient une quantité importante de sucre. En effet, certaines marques de ketchup peuvent contenir jusqu’à 22 grammes de sucre pour 100 grammes, ce qui est égal à environ trois cuillères de sucre par portion.

Les mines instantanés

On a tous savouré nos mines instantannés les jours où l’on a trop la flemme d’aller faire la cuisine. C’est pratique, facile à faire et surtout délicieux si on peut l’agrémenter avec des légumes ou de la viande. Cela dit, parfois ces nouilles peuvent comporter une quantité conséquente d’additifs qui donnent un goût et une texture particuliers au produit.

Les produits sans gluten

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les produits qui affichent la mention ‘sans gluten’ ne sont pas pour autan gage de qualité. Réduire la quantité d’un ingrédient clé peut sous-entendre l’ajout d’un autre ingrédient ou même d’additifs mauvais pour la santé. Par exemple, ces aliments sont souvent riches en lipides et en sucres ajoutés.

Les boissons light

L’on a tendance à penser que les boissons light sont parées d’une aura « healthy », mais ceci est loin de la vérité. Le gros problème est, encore une fois, l’ajout d’additifs dangereux pour la santé. Paradoxalement, consommer régulièrement des édulcorants entraînerait l’addiction au sucre.

Aujourd’hui pour faire le bon choix d’aliments, il est essentiel de scruter l’étiquette de chaque produit. Assurez-vous que les ingrédients peu recommandables ne soient pas multipliés. Ou si vous êtes amateur de cuisine et disposez de beaucoup de temps, préparez-vous même vos petits plats, condiments !

Source : le magazine 60 millions de consommateurs