Recettes
Kreativ, Tipik, Healthy, Veg, Gajacks & Drinks
Recette du Meefoon frit au poulet
Envie d’un meefoon frit ? Voici une recette facile et délicieuse qui vous ravira le palais ! Le meefoon ce sont ces vermicelles de riz, ils peuvent remplacer les nouilles si on a envie d’un peu plus de légèreté à notre plat. Très apprécié à Maurice ce plat on peut le dire est un plat …
Recette boulettes chouchou
Et si on vous livrait la recette de ces célèbres boulettes chouchou tant aimées par chez nous. Qui n’aime pas les boulettes qu’on adore manger soit accompagnées d’un bon bouillon ou seules avec une sauce pimentée. Les doigts de pieds en éventail mangeant les boulettes à la plage que l’on vient tout juste d’acheter sur …
Recette des gâteaux arouille
Le gâteau arouille ce gajack typiquement mauricien. En forme de boule, croquant et fondant à la fois. Il est fait à base d’arouille rapé et son parfum au gingembre le laisse irrésistible. Une bouchée et on a du mal à s’arrêter c’est pour cela qu’il fait parti des gajacks préférés des mauriciens. Ici il n’y …
Recette du gato lissou
Le gato lissou, un gajack qui croque sous la dents ! Vous allez craquer pour ces beignets de chou mauriciens qui font partis des nombreux gajacks que l’on peut trouver ici à Maurice. C’est sortes de Pakoras végétariens délicieusement croquants sont difficiles à ignorer lorsqu’on les croise. Faits à base de Chou râpé, d’oignon, de …
Recette savoureuse du poisson aigre doux
Le poisson aigre doux, ce délicieux plat aux saveurs sino-mauricienne : Un plat typique de la cuisine sino-mauricienne où se rencontrent merveilleusement et harmonieusement bien les saveurs sucrées salée. Les légumes et l’ananas se marient à merveille et le mélange délicat se fond littéralement dans la bouche. Quand au poisson, il n’est pas en reste, …
Recette du puits d’amour
Un puits d’amour, profondément gourmand ! Cette douceur sucrée, très appréciée sur notre belle île. Une gourmandise bien mauricienne. Le puits d’amour qui fait ravir les papilles des petits et grands. Il a sû toucher le coeur des Mauriciens et de ceux qui ont eu la chance d’y goûter. Une patisserie dont le nom ne …
Recette du bol renversé aux crevettes et légumes croquants
Pour les amoureux des bols renversés, on vous livre une recette renversante du bol renversé aux crevettes et aux légumes. On vous fait rêver et voyager à travers un délicieux bol renversé aux crevettes et aux légumes croquants. Il existe une multitudes de recettes de bols renversés à travers les îles de l’océan indien et …
Recette de cari gros pois masala
On vous livre une recette du fameux cari gros pois masala : Nous allons nous attaquer ce met très prisé par chez nous. Il s’invite à nos tables et fait aussi parti de la street food mauricienne. La cuisine mauricienne est composée de nombreux plats végétariens dont les légumineuses comme les gros pois, les lentilles, …
Recette du rougaille soya. Un plat délicieux et typiquement mauricien.
Voici la recette d’un plat typiquement mauricien. Le rougaille soya : Connaissez vous le rougaille soya ? La question ne se pose plus ici sur notre belle île. C’est un plat facile à préparer et bien connu des mauriciens. Il accompagne très bien les faratas ou le riz blanc, en fonction des envies de chacun. …
Recette du Gulab Jamun, les fameux gâteaux traditionnels mauriciens, imbibés d’un doux sirop parfumé
Voici une délicieuse recette de Gulab Jamun : Les Gulab Jamun, vous savez ce sont ces boules allongées d’une couleur brune que l’on sert souvent durant les périodes de fêtes ou cérémonies à l’ile Maurice. Elles sont faites maison la plupart du temps, à base de lait condensé, du sucre, de la farine. Elle sont …
Recette du Poutou, la gourmandise tant aimée des mauriciens
Poutou au four ou au micro-ondes : Poutou chaud ! Poutou chaud ! Ce cri qui raisonnait dans les rues mauriciennes, le plus souvent à la sortie des écoles et qui interceptait petits et grands qui ne pouvaient évidement pas résister à ces petites gourmandises de notre enfance. Le poutou est un gâteau qui est …
Recette mine frit aux légumes. Un plat bien Mauricien
Comment réaliser un bon mine frit aux légumes L’incontestable plat mauricien qui met tout le monde d’accord. Il existe plusieurs manières de préparer ce délicieux plat local : Aux légumes, aux crevettes, au poulet, à la viande… À chacun son mine frit ! Voici la recette de notre mine frit aux légumes : Ingrédients : 500g …
