FOOD LIFE

Découvrez les meilleurs adresses pour manger à l’ile Maurice

Retrouvez toutes les bonnes adresses street food et restos de l’ile Maurice.
On a essayé et découvert des restaurants, des snacks et des endroits à travers l’ile où on peut déguster de copieux plats mauriciens. L’équipe de Tasting Mauritius a testé pour vous, les fameux dholl puri, rotis et gâteaux piments… Mais aussi de magnifiques restaurants d’hotels.
De quoi vous mettre l’eau à la bouche !

Des restaurants pour tous les goûts

La particularité de Maurice, c’est que la cuisine locale est un savant mélange de cuisines indienne, chinoise, africaine et française. Sans oublier l’influence italienne, libanaise, coréenne ou encore japonaise, qui agrémente délicieusement l’art culinaire mauricien.  Par conséquent, vous trouvez à Maurice des restaurants pour chaque type de gastronomie, voire même des restos (ou snacks) qui fusionnent plusieurs cuisines pour offrir une gastronomie créole riche et très généreuse.

La street food à Maurice : mélange de traditions et de saveurs

À Maurice, la street food, c’est un peu le “manzé lakaz” qu’on n’a malheureusement pas le temps de préparer chez soi et qu’on appelle le fast food mauricien. Du tradionnel dholl puri, au chanapuri, en passant pas les pains fourrés (au thon, au fricassée de poulet, au satini de pommes de terre, au rougaille saucisse ou au vindaye poisson), gâteau piments, samousa, roti… La street food propose quasiment toutes les saveurs de l’ile Maurice à portée de main !

Hôtels et restaurants gastronomiques : des plats pour les palais les plus fins

Maurice possède parmi les plus grands chefs du monde et surtout les plus beaux hôtels. Issus des quatre coins du monde (Italie, Inde, Canada, Sud Afrique, France…), les chefs cuisiniers de l’île Maurice contribuent à la richesse culinaire locale en revisitant les plats traditionnels. Parce que nous connaissons votre penchant pour les restaurants gastronomiques, on a aussi testé les restos d’hôtels dans différentes régions de l’île.